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Antipasti

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Antipasti

Finto Sushi al caprino

di Adriano Movia di Adegliacco Ingredienti: 5-6 fette di prosciutto crudo o bresaola 50 g caprino o stracchino 2-3 bastoncini di melone Procedimento: Creare su carta da forno un rettangolo di circa 20x15 cm con il prosciutto crudo o la bresaola. Spalmare con il capino o lo stracchino e posizionare […]

today28 Luglio 2023

Antipasti

Schinkengipfeli – cornetti al prosciutto

Di Martina Berton di San Daniele Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia1 fettina di prosciutto cotto (spessore mezzo centimetro)5 o 6 cetriolini sottacetoFontina o mozzarellaPanna da cucina q.b.Senape q.b.Sale q.b.Pepe q.b.1 tuorlo d’uovo Procedimento: Preparate in una ciotola il prosciutto e il formaggio tagliati a cubetti e i cetriolini tagliati […]

today17 Luglio 2023

Antipasti

Scrigno d’uovo

Di Alessandro Comuzzi di Monfalcone Procedimento: Montare due albumi a neve ben ferma. Riempire una formina alta per 3/4 con gli albumi e inserire sopra il tuorlo, completare con un pizzico di sale. Completare chiudendo con altro composto di albume a neve. Riporre in forno a 180° per circa 7 […]

today23 Giugno 2023

Antipasti

Millefoglie speck, mela e cavolo cappuccio

di Giulia Sorbilli di Campoformido Ingredienti: 1 mela 10 g zucchero 50 g cavolo cappuccio rosso Qualche fettina di speck sottile 1 cucchiaino di senape 3 cucchiai di maionese 2 cucchiai di olio Sale e pepe Procedimento: Affettare la mela a rondelle sottili, cospargere con un po' di zucchero e […]

today22 Giugno 2023

Antipasti

Patè di Speck Affumicato

Di Adriano Movia di Tavagnacco (UD) Ingredienti:  N° 1 ScalognoN° 3 bacche di ginepro1/2 spicchio di aglio160 gr. di speck affumicatoOlio E/V q.b.1/2 cucchiaio di AriostoNoce moscata una punta di cucchiaino1/2 cubetto di burro alle erbeVino rosso 1 e 1/2 cucchiaio Procedimento Frullare tutti gli ingredienti, escluso il burro e […]

today15 Giugno 2023

Antipasti

Piadina Romagnola

Di Antonietta di Moggio Udinese Ingredienti 500 g farina 125 g strutto 100 ml acqua 100 ml latte 1/2 cucchiaio di miele o zucchero 1 pizzico di sale 1/4 panetto di lievito di birra Procedimento Impastare bene tutti gli ingredienti e far lievitare il panetto ottenuto per almeno 30 minuti. […]

today5 Giugno 2023

Antipasti

Spritz Hugo fatto in casa

Con Acqua Dolomia Ingredienti: 5 foglie di menta 150 ml di prosecco 1 lime 2 cucchiai di sciroppo di sambuco 100 ml di acqua frizzante Dolomia Procedimento: Pestare le foglie di menta nel bicchiere per sprigionare l'aroma. Aggiungere lo sciroppo di sambuco, l'Acqua Dolomia frizzante fredda, il Prosecco o Ribolla […]

today5 Maggio 2023

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