Burger di ceci e zucchine

Ingredienti

• 240 g di ceci cotti
• 2 zucchine
• 2 cucchiai di pangrattato
• 1 spicchio di aglio
• olio extravergine d’oliva
• sale, pepe
• paprika o spezie a piacere

Procedimento

• Grattugiare le zucchine, strizzarle bene per eliminare l’acqua
• Schiacciare i ceci con una forchetta fino a ottenere un composto grossolano
• Unire zucchine, aglio tritato, pangrattato e spezie
• Mescolare e aggiustare di sale e pepe
• Formare dei burger con le mani
• Scaldare un filo di olio in padella
• Cuocere i burger fino a doratura su entrambi i lati
• Servire caldi