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Canederli a modo mio

today26 Aprile 2024

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Di Rita di Vajont (PN)

Tagliare a cubetti del pane raffermo (circa 300 g), ammollarlo nel latte e lasciar riposare. Tagliare a dadini del salame nostrano, della mortadella e del formaggio. Strizzare il pane e mescolarlo con i salumi e il formaggio, aggiungere del prezzemolo tritato, formaggio Grana e un uovo. Formare delle palline (circa 70 g l’una) e riporle a bollire nel brodo per circa 20 minuti. Gustare caldi.

Scritto da: Maria

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