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Radio Punto Zero Tre Venezie La Radio del Friuli Venezia Giulia
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play_arrowBrovada e Muset, le tradizioni culinarie del Friuli a Radio Chef
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I vincitori in diretta
E siamo arrivati all’attesissimo momento della proclamazione delle tre ricette vincitrici di questa quinta edizione di Radio Chef!
Tantissime sono state le ricette che ci avete inviato durante quest’edizione, molte legate alla stagionalità, ai freschissimi prodotti della nostra regione e alle tendenze dell’anno, ed è stato molto difficile per la nostra giuria scegliere le tre ricette migliori che si aggiudicheranno i fantastici omaggi dei nostri sponsor.
Sabato 3 giugno, inoltre, Radio Chef 5 sarà in diretta dal Centro Commerciale Friuli insieme ai tre vincitori di questa Quinta Edizione che ci racconteranno come hanno preparato e ideato le loro ricette e insieme alla Top Chef Chiara Canzoneri che preparerà dal vivo davanti a voi le ricette vincitrici dell’edizione. Non mancate!
Ma come di consueto ad aprire questa puntata c’è Agnieszka Futa della Fondazione Italiana Sommelier che, dopo aver accompagnato ogni settimana con il vino perfetto tutte le vostre ricette, ci ricorda l’abbinamento consigliato per le tre ricette vincitrici e ci offre i suoi preziosi consigli.
Ai microfoni di Radio Chef 5 in questa puntata c’è anche Ilaria Fabbro del Movimento Turismo del Vino perchè durante il weekend del 27 e 28 maggio torna a Udine con la sua 25esima edizione l’attesissimo appuntamento per tutti gli appassionati di vino “Cantine Aperte 2017”.
Ma senza indugiare oltre ecco i tre finalisti di questa Quinta Edizione di Radio Chef:
Si aggiudica il Terzo Posto – Damiano Petrachi con la sua ricetta del “Passato di Scarola”
Al Secondo Posto – Riccardo De Bortoli con la sua “Bisque di Gambero Bollente con Crudité di Frutti di Mare”
E al Primo Posto, vince questa Quinta Edizione di Radio Chef Adriano Movia con i “Tagliolini alla Regina di San Daniele“
Questi sono quindi i nomi dei tre vincitori che si aggiudicheranno i fantastici omaggi offerti dai nostri sponsor e che verranno consegnati durante la preparazione delle loro ricette da parte della Top Chef Chiara Canzoneri, sabato 3 giugno al Centro Commerciale Friuli.
Gli omaggi per le tre ricette finaliste di questa QUINTA edizione…:
Tre forme Montasio offerte dal Consorzio di tutela del Formaggio Montasio, tre pentole Lagostina Chef offerte da Arte Giardino, una selezione di Miele offerta da Comaro Miele e Apicoltura, le bottiglie di olio Parovel Ulka Tergeste Dop, verdure e marmellate offerte dall’azienda agricola Cesare Bertoia, 3 fardelli di acqua naturale, leggermente frizzante e frizzante di Acqua Dolomia, 5 kg di prosciutto in crosta di pane e due salami Nonno Angelo offerti da Dentesano, il succo di Melaquick, i Mirellini offerti dal Panificio Talamini, 400 gr per il primo premio e 200 gr per il secondo e il terzo di Praline e visita guidata con degustazione al laboratorio di Adelia Di Fant!
…Ma naturalmente tutti i partecipanti a questa Quinta Edizione di Radio Chef si aggiudicano i nostri omaggi settimanali:
Il grembiule di Radio Punto Zero targato Radio Chef e l’Olio Parovel Ulka Tergeste Dop.
La QUITA EDIZIONE di Radio Chef è in collaborazione con:
AZIENDA AGRICOLA BERTOIA:
Immersa nella quiete dell’entroterra Friulano, l’azienda Agricola della Famiglia Cesare Bertoia rispecchia nella forma e nella struttura la fedeltà al proprio territorio. Caratteristiche più importanti sono costante impegno e la passione per il mangiare sano, con un’attenzione importante all’ambiente, senza mai perdere di vista i dettami tramandati dalle tradizioni di famiglia, prima fra tutte l’armonia e lo spirito d’insieme.
Da questo amore per la terra nascono dei veri sapori accompagnati ai profumi di un tempo. I sott’olio, le confetture, le creme e i sottaceti sono una parte dei prodotti da scoprire e gustare.
Scopri di più su: www.aziendaagricolabertoia.it
ARTE E GIARDINO:
Se ti piace cucinare vai da Arte Giardino e troverai tutti gli attrezzi per creare i tuoi piatti speciali, dalla pentola al pirottino, in più tantissime idee per addobbare e preparare la vostra tavola con proposte rustiche e classiche e tutti i gadget per la festa di Halloween, dai festoni ai teschi, bicchieri, piatti e tutto quello che serve per creare una casa o una festa veramente spaventosa!
Visita il sito: www.artegiardino.net
COMARO MIELE E APICOLTURA:
Dal 1870 il negozio più dolce del Friuli Venezia Giulia. L’apicoltura Fratelli Comaro è il punto di riferimento per apicoltori esperti e per chi desidera conoscere questo affascinante mondo. Venite a visitare 400 metri di superficie espositiva in via della Stazione 1/b a Cassacco dove troverete attrezzature apistiche, alimenti per api, servizi e consulenza ai consumatori dalle aziende ai privati.
Scopri di più su: www.comaro.it
ACQUA DOLOMIA:
Acqua Dolomia sgorga dalla roccia delle Dolomiti Orientali in Val Cimoliana, all’interno del Parco Naturale Dolomiti Friulane, in un territorio protetto, di grande interesse geologico, ricco di un significativo patrimonio faunistico e di una notevole ricchezza floristica. Nasce dalle nevi perenni e riposa per decenni a contatto con la roccia dolomia, dalla quale assume oltre al nome anche i più nobili componenti.
Vieni a scoprirla su: www.acquadolomia.it
AGRITURISMO DEL SALMONE ZOBEC:
Ogni Venerdì, Sabato e Domenica a Bagnoli della Rosandra dalle 17 in poi potrete gustare i molteplici piatti a base di Salmone: affumicato, marinato, tartare, patè… e tante altre specialità accompagnate dalla birra artigianale e dal vino di propria produzione. Inoltre vendita diretta nel punti vendita di Bagnoli. Venerdì 12 maggio apertura… non mancate!
Per maggiori informazioni e prenotazioni visita il sito: www.zobec.it
Continuate a seguirci per scoprire le prossime ricette targate Radio Chef!
Riascolta tutta la puntata:
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