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Radio Chef, consigli e ricette per la stagione invernale

#Radio Chef vi presenta i consigli e le migliori ricette per affrontare al meglio la stagione invernale

Ospiti in questa puntata:

  • Dott.ssa Claudia Casarsa – biologa nutrizionista per parlare di abbinamenti si e abbinamenti no a colazione, pranzo e cena
  • Birra Campagnolo con le birrose idee regalo per San Valentino: i boccali personalizzati
  • Affilautensili Natisone e i migliori utensili per la preparazione delle nostre ricette e del fai da te
  • Acqua Dolomia e i buoni propositi per il 2021: idratazione e sport in compagnia dell’acqua giusta. Intervista al Dott. Gilberto Zaina Amministratore Delegato di Sorgente Valcimoliana
  • Comaro Miele e Apicoltura e gli accorgimenti per proteggere le api nella stagione invernale con Francesco Comaro
  • Benvenuta di Dawit – Die Jause che ci ha immerso nello splendido e bianco paesaggio di Camporosso e nelle ultime gustose novità di Dawit
  • Supermercati Bosco e i prodotti di qualità: il prosciutto crudo firmato Bosco
  • L’Azienda Bioagricola Santa Teresa e come viene prodotto il suo Olio Extravergine d’Oliva “Gocce di Luna”
  • La nostra piccola chef Giorgia vincitrice di Junior Bake Off e la sua torta salata

La ricetta della settimana, il “Kaiserschmarren” inviata da Jessica di Pordenone, con cui abbiamo messo alla prova una delle nostre conduttrici nella cucina di Radio Punto Zero

La ricetta:

KAISERSCHMARREN per 2 porzioni

  • 2 uova
  • 50/60 g farina
  • 60 ml latte
  • 2/3 cucchiai di zucchero
  • zucchero a velo
  • marmellata

In una ciotola unite uova e zucchero e con una frusta amalgamate i due ingredienti. Unite poi la farina e il latte e continuate a mescolare fino a che il composto non risulterà morbido e corposo ma senza grumi. Scaldate una padella e fate sciogliere una piccola noce di burro: versate il composto e lasciate cuocere per circa 4 minuti fino a che non si sarà rappreso alla base. A questo punto dividete la forma a metà e girate sull’altro lato. Lasciate cuocere per pochi minuti e con l’aiuto di due cucchiai di legno dividete l’impasto in pezzi irregolari. Servite con una spolverata di zucchero a velo e un cucchiaio di marmellata a vostra scelta.

Volete partecipare con la vostra ricetta e diventare protagonisti di una puntata di Radio Chef? Scriveteci a [email protected] aspettiamo le vostre migliori creazioni!

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