Responsabile Accoglienza e Offerta nei servizi ristorativi: nuovo corso gratuito al Civiform di Cividale

21 Febbraio 2024

Al Civiform di Cividale aperte le iscrizioni al corso gratuito “Responsabile Accoglienza e Offerta nei servizi ristorativi”. Le persone che verranno selezionate svolgeranno lo stage in 13 ristoranti aderenti, per sviluppare nuove figure di raccordo tra la cucina e la sala.

Il percorso

Il percorso di 480 ore punta a formare persone che facciano da raccordo tra cucina e accoglienza in sala, che sappiano orientare in maniera soddisfacente il cliente nelle proposte enogastronomiche. Oltre alle competenze tecniche, il valore aggiunto è un’attenzione in più all’offerta globale del territorio, agli abbinamenti cibo-bevande e all’innovazione.

Il corso si sviluppa nell’ambito del Catalogo professionalizzante PIAZZA GOL del FSE+ 21/27 e PNRR della Regione Friuli Venezia Giulia e quindi sarà totalmente gratuito per le persone che verranno selezionate.

Il percorso mira in particolare allo sviluppo di competenze per coordinare e supervisionare le attività di sala, affiancando il titolare per pianificare ed attuare il servizio, accogliere il cliente consigliando percorsi enogastronomici, stimare risorse economiche e ideare elementi di innovazione nel segno della tradizione regionale.

Un profilo variegato e complesso, quindi, che risponde proprio alle esigenze del tessuto ristorativo della regione, intercettato dal Consorzio FVG Via dei Sapori, partner del progetto con 13 tra i suoi ristoranti che si collocano, per lo più, in una categoria medio-alta. Saranno 150 le ore di stage programmate in questi ristoranti, che hanno manifestato la necessità di figure di questo tipo.

Per partecipare

Per partecipare ai corsi del Catalogo professionalizzante PIAZZA GOL è necessario essere maggiorenni, possedere la residenza o il domicilio in Friuli Venezia Giulia ed essere disoccupati. È possibile iscriversi entro il 29/02/2024 sul sito della regione FVG (qui: offertelavoro.regione.fvg.it).

Il corso, che rilascia un attestato di frequenza dalla Regione FVG, si svolgerà da marzo a luglio 2024 nella sede di Cividale del Friuli di Civiform. La partecipazione richiede ottima conoscenza della lingua italiana, buona cultura generale, ottime capacità relazionali e comunicative e predisposizione ai contatti interpersonali. Sono considerati preferenziali per l’accesso il diploma di scuola secondaria di secondo grado o una qualifica professionale nel settore ristorativo e/o dei servizi turistici e commerciali, esperienza pregressa nel settore della ristorazione e la-conoscenza, anche a livello base, di una o più lingue straniere.