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RadioChef

Collio Day 2023

Una serata con i profumi e i colori del Collio, martedì 18 aprile in diverse città del nord al sud della Penisola un viaggio nella cultura dei vini del Collio proposti in abbinamento alle eccellenze gastronomiche del Friuli Venezia Giulia. Ne parliamo insieme alla direttrice del Consorzio Tutela Vini Collio Lavinia Zamaro:     https://www.youtube.com/watch?v=F31dErOEzrc&t=24s     COLLIO DAY 2023 Collio Day, giunto quest’anno alla sua settima edizione, si ripropone […]

today13 Aprile 2023 2

RadioChef

La raccolta dell’asparago: come utilizzarli in cucina

Raccolta, degustazione e buona cucina, continua la settimana dell'asparago a Radio Chef. Sabato 15 e domenica 16 aprile a Cordenons arriva "Il Salotto dell'Asparago", un'iniziativa "esperienziale" tra prodotti tipici e di stagione come l'asparago a marchio De.Co ma anche fragole, trota iridea e nocciola. Scopriamo insieme il programma e qualche anticipazione insieme all'assessore del Comune di Cordenons Lucia Buna. E con la nutrizionista Claudia Casarsa continuiamo a conoscere da vicino […]

today12 Aprile 2023

RadioChef

La settimana degli asparagi: gli abbinamenti

Quali sono i migliori abbinamenti con gli asparagi? Ricco di proprietà benefiche, l'asparago è una verdura molto versatile, dalla classica abbinata con le uova a mix più audaci, scopriamo come portarli in tavola per stupire. E per sperimentare gusti nuovi ogni venerdì ritorna Asparagus con le cene dedicate all’asparago, in alcuni fra i top restaurant di tutta la regione.     https://www.youtube.com/watch?v=ENJn_UIlw_g&t=37s     LA RICETTA DEL GIORNO: PASTICCIO CON […]

today11 Aprile 2023 2

News

Dal 14 aprile al 2 giugno, il venerdì è Asparagus

Ritorna in Friuli Venezia Giulia Asparagus, appuntamento storico organizzato dal Ducato dei Vini Friulani per valorizzare e promuovere l’asparago friulano con menù a tema in nove selezionati ristoranti di tutta la regione. Nato nel 1981 per volontà di Isi Benini, fondatore del Ducato e di Elio Del Fabbro, patron del ristorante Al Grop di Tavagnacco, l’appuntamento si propone di valorizzare questo tipico ortaggio coltivato ormai in ampie aree della Regione e […]

today11 Aprile 2023

News

Radio Chef, la sostenibilità che parte dalla tavola

Radio Chef, nella Giornata della Terra (22 Aprile) parliamo di cucina e sostenibilità! Qual è il vostro piccolo o grande impegno quotidiano per il nostro pianeta? Noi supportiamo la stagionalità dei prodotti e questa settimana scegliamo gli asparagi viola, da consumare crudi in insalata. Qui il video della puntata con tanti gustosi consigli: https://www.youtube.com/watch?v=vVhjXvGM_JQ In questa puntata: Una breve introduzione alla Giornata della Terra, quest'anno dedicata al recupero dei danni ed […]

today24 Aprile 2021

News

Asparagi e Primavera, a Radio Chef consigli e ricette con i migliori ingredienti di stagione

Radio Chef una puntata all'insegna della bella stagione e di questo ortaggio così pregiato perfetto per preparare tantissime gustose ricette, gli ASPARAGI. Per voi bianchi o verdi? Qui il video della puntata: https://www.youtube.com/watch?v=HLBZ6r-RqxA In questa puntata: Azienda Agricola Luca Del Zotto, con Emanuela Del Zotto siamo andati a scoprire come si effettua la raccolta degli asparagi, bontà di questo periodo, tra asparagi bianchi, verdi e viola. Non solo perchè a Cordenons […]

today17 Aprile 2021

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