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Brovada e Muset, le tradizioni culinarie del Friuli a Radio Chef
Il FAI - Fondo per l'Ambiente Italiano per il Friuli Venezia Giulia ha candidato il Carso, con tutto il territorio transfrontaliero colpito dai roghi a “I Luoghi del Cuore”, il più grande censimento spontaneo per la tutela del patrimonio italiano promosso dal FAI - Fondo per l’Ambiente Italiano ETS, in collaborazione con Intesa Sanpaolo, per far sentire la voce di tutti coloro che lo abitano, lo amano e lo vogliono […]
Quest'anno ricorre la 20a edizione della manifestazione enogastronomica autunnale dei Sapori del Carso – Okusi Krasa che si svolgerà tra il 22 ottobre e il 7 novembre 2021 (e oltre). Un'edizione che ci accompagna alla ripartenza e la ricrescita del comparto della ristorazione dopo questo periodo che tutti purtroppo abbiamo conosciuto. La più buona innovazione e una tradizione ben riuscita, questi gli ingredienti giusti, perchè una tradizione senza innovazione è […]
A Cividale, martedì 12 giugno, i 7 gestori idrici della regione hanno firmato un protocollo per garantire un servizio idrico più sicuro e omogeneo in tutto il territorio. Ogni azienda mapperà i rischi lungo l’intera catena di fornitura e prevederà interventi per mitigarli, anche attraverso collaborazioni fra operatori. Al tavolo anche Regione e Arpa. Insieme per garantire a tutti i cittadini del Friuli Venezia Giulia un servizio più omogeneo e, soprattutto, […]
Dal 14 ottobre al 5 novembre 2017 si svolgerà la 16° edizione dei Sapori del Carso – Okusi Krasa, iniziativa nata allo scopo di preservare i sapori della tradizione, affinché le antiche ricette non vadano perdute e siano valorizzate con i prodotti locali. Il filo conduttore dell’edizione di quest'anno dei Sapori del Carso saranno i 300 anni dalla nascita dell'imperatrice Maria Teresa d'Austria. Abbiamo voluto celebrare questa ricorrenza con menù […]
Siamo giunti al traguardo della 11esima edizione di "Mare e Vitovska", l'incontro annuale con il vitigno autoctono più celebre del Carso, organizzato dall'Associazione dei Viticoltori del Carso-Kras. La Vitovska è l'emblema del territorio. Vitigno locale nato da un incrocio spontaneo tra la Malvasia e la Glera, due vitigni autoctoni a bacca bianca. Grande attenzione e cura sono state poste al tema e all'organizzazione del convegno di apertura che si terrà […]
Torna l'appuntamento più atteso da tutti gli eno-appassionati: sabato 27 (solo su prenotazione) e domenica 28 maggio a Udine tutti i produttori regionali apriranno i battenti per la 25° edizione di Cantine Aperte, la kermesse nazionale promossa dal Movimento Turismo del Vino che anche quest'anno in Friuli Venezia Giulia coinvolgerà tutto il territorio per far incontrare vignaioli, appassionati, esperti e turisti al motto di “Vedi cosa bevi”. Per la speciale ricorrenza è […]
Anche questa settimana Radio Chef 5 vi porta a scoprire una nuova ricetta e tante altre curiosità sul mondo della cucina! Ad aprire questa nuova puntata è Agneska Futa della Fondazione Italiana Sommelier che ci propone il vino perfetto da abbinare alla nostra ricetta. La ricetta, infatti, vincitrice di questa settimana ci è stata mandata dal nostro ascoltatore Damiano Petrachi, che ci propone la sua versione del Passato di Scarola, […]
A Opicina l'arrivo dell'autunno si festeggia con un evento di tredici giorni comprendente itinerari alla scoperta dei monumenti storici del territorio, escursioni turistico-culturali, esibizioni folkloristiche, promozione dei prodotti tipici, esposizione della vettura strorica del tram, passeggiata sulla Napoleonica in carrozza, visita ai bunker, musica, mercatini, intrattenimenti per i bambini e concerti bandistici. Al via venerdì 30 settembre con il Mercatino dell'Usato e dell'Artigianato Artistico a cura dell'Associazione Culturale “Cose di […]
Sta terminando il conto alla rovescia per l’edizione invernale di Gu?a sul Carso, il più importante festival balkan in Italia, ideato e organizzato dall’associazione culturale Altramusica. in programma nel weekend a Trieste. Trombe, ottoni, ritmi incalzanti, danze sfrenate, sound tra influenze gitane e mediorientali, migliaia di giovani e meno giovani in arrivo per le due serate speciali dedicate alla musica e all'enogastromia balcanica in programma venerdì 26 e sabato 27 febbraio […]
