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play_arrowBrovada e Muset, le tradizioni culinarie del Friuli a Radio Chef
Il Teatro del FVG ricorda con un video il devastante incendio sul Carso di un anno fa. Firmato da Paolo Valerio, per ricordare quegli eventi il video si intitola “Natura io ti ringrazio. Il mio Carso è duro e buono”, titolo che evoca Slataper. Il documento è stato girato sugli stessi luoghi oggetto dei pesanti incendiati, dove la vita prova a rinascere e si presenta come un inno alla bellezza […]
Il FAI - Fondo per l'Ambiente Italiano per il Friuli Venezia Giulia ha candidato il Carso, con tutto il territorio transfrontaliero colpito dai roghi a “I Luoghi del Cuore”, il più grande censimento spontaneo per la tutela del patrimonio italiano promosso dal FAI - Fondo per l’Ambiente Italiano ETS, in collaborazione con Intesa Sanpaolo, per far sentire la voce di tutti coloro che lo abitano, lo amano e lo vogliono […]
Quest'anno ricorre la 20a edizione della manifestazione enogastronomica autunnale dei Sapori del Carso – Okusi Krasa che si svolgerà tra il 22 ottobre e il 7 novembre 2021 (e oltre). Un'edizione che ci accompagna alla ripartenza e la ricrescita del comparto della ristorazione dopo questo periodo che tutti purtroppo abbiamo conosciuto. La più buona innovazione e una tradizione ben riuscita, questi gli ingredienti giusti, perchè una tradizione senza innovazione è […]
A Cividale, martedì 12 giugno, i 7 gestori idrici della regione hanno firmato un protocollo per garantire un servizio idrico più sicuro e omogeneo in tutto il territorio. Ogni azienda mapperà i rischi lungo l’intera catena di fornitura e prevederà interventi per mitigarli, anche attraverso collaborazioni fra operatori. Al tavolo anche Regione e Arpa. Insieme per garantire a tutti i cittadini del Friuli Venezia Giulia un servizio più omogeneo e, soprattutto, […]
Dal 14 ottobre al 5 novembre 2017 si svolgerà la 16° edizione dei Sapori del Carso – Okusi Krasa, iniziativa nata allo scopo di preservare i sapori della tradizione, affinché le antiche ricette non vadano perdute e siano valorizzate con i prodotti locali. Il filo conduttore dell’edizione di quest'anno dei Sapori del Carso saranno i 300 anni dalla nascita dell'imperatrice Maria Teresa d'Austria. Abbiamo voluto celebrare questa ricorrenza con menù […]
Siamo giunti al traguardo della 11esima edizione di "Mare e Vitovska", l'incontro annuale con il vitigno autoctono più celebre del Carso, organizzato dall'Associazione dei Viticoltori del Carso-Kras. La Vitovska è l'emblema del territorio. Vitigno locale nato da un incrocio spontaneo tra la Malvasia e la Glera, due vitigni autoctoni a bacca bianca. Grande attenzione e cura sono state poste al tema e all'organizzazione del convegno di apertura che si terrà […]
Torna l'appuntamento più atteso da tutti gli eno-appassionati: sabato 27 (solo su prenotazione) e domenica 28 maggio a Udine tutti i produttori regionali apriranno i battenti per la 25° edizione di Cantine Aperte, la kermesse nazionale promossa dal Movimento Turismo del Vino che anche quest'anno in Friuli Venezia Giulia coinvolgerà tutto il territorio per far incontrare vignaioli, appassionati, esperti e turisti al motto di “Vedi cosa bevi”. Per la speciale ricorrenza è […]
Anche questa settimana Radio Chef 5 vi porta a scoprire una nuova ricetta e tante altre curiosità sul mondo della cucina! Ad aprire questa nuova puntata è Agneska Futa della Fondazione Italiana Sommelier che ci propone il vino perfetto da abbinare alla nostra ricetta. La ricetta, infatti, vincitrice di questa settimana ci è stata mandata dal nostro ascoltatore Damiano Petrachi, che ci propone la sua versione del Passato di Scarola, […]
A Opicina l'arrivo dell'autunno si festeggia con un evento di tredici giorni comprendente itinerari alla scoperta dei monumenti storici del territorio, escursioni turistico-culturali, esibizioni folkloristiche, promozione dei prodotti tipici, esposizione della vettura strorica del tram, passeggiata sulla Napoleonica in carrozza, visita ai bunker, musica, mercatini, intrattenimenti per i bambini e concerti bandistici. Al via venerdì 30 settembre con il Mercatino dell'Usato e dell'Artigianato Artistico a cura dell'Associazione Culturale “Cose di […]
