Radio Punto Zero Tre Venezie La Radio del Friuli Venezia Giulia
play_arrowBrovada e Muset, le tradizioni culinarie del Friuli a Radio Chef
In occasione del venerdì santo una ricetta perfettamente a tema quella di questa settimana e Radio Chef con il Tortino di salmone di Federica Rotta. Per Federica in omaggio l’olio Parovel Ulka Tergeste Dop, l’originale grembiule di Radio Chef, e una valigetta offerta da Pasta Zara con una selezione dei loro migliori prodotti e un ottima salsa. Inoltre concorrerà alla finale, per le tre migliori ricette di questa edizione un […]
Una ricetta fresca come la Primavera in arrivo, e perfetta per le prime scampagnate e pranzi all'aria aperta, ad inviarcela Cristina Francile, radio chef di questa settimana con la sue frittate allo stracchino con erba cipollina. Ideale, come ci ha indicato la stessa Cristina, da preparare con lo stracchino Venchiaredo, nostro partner di questa edizione. Per Cristina in omaggio l’olio Parovel Ulka Tergeste Dop, l’originale grembiule di Radio Chef, e […]
Lunedì 28 marzo, giorno di Pasquetta, andrà in scena la quarta edizione dell’Unesco Cities Marathon. Uno spettacolo che coniugherà sport, arte, cultura e solidarietà, unendo idealmente due città che sono Patrimonio Mondiale dell’Unesco - Cividale del Friuli e Aquileia - e una terza – Palmanova – candidata a diventarlo. Una festa lunga 42 km, davvero per tutti. La manifestazione è stata presentata ufficialmente oggi nella sede della Regione Friuli Venezia […]
Semplice ma di sicuro effetto, soprattutto al palato, la ricetta selezionata questa settimana per Radio Chef. Ad inviarcela è Valentina Sfiligoi, che a proposito ci scrive: "buongiorno, sono valentina e vorrei partecipare al concorso con questa mia ricetta un pò retrò ma di sicuro effetto .... " Una ricetta perfetta per queste ultime giornate d'inverno e perchè no? Vista la quantità di neve ancora presente sulle nostre montagne, da proporre […]
Una ricetta davvero speciale ha conquistato il titolo di Radio Chef di questa prima settimana di marzo. Ad inviarcela Daniela Del Ben, autrice del blog danieladiocleziano.blogspot.it, che ha condiviso con noi una preziosa tradizione tramandata di famiglia in famiglia, si tratta dei "Carfogn", ecco cosa ci scrive Daniela: I Carfogn sono un dolce tipico della "Valle del Biois" nella provincia di Belluno. Questo dolce prende il nome dall'omonima frazione di […]
Un suggestivo viaggio gastronomico con protagonista il salame, re della tavola carnica. Domenica 13 marzo, il caratteristico borgo Sutrio (Udine) metterà in scena Fums, profums, salums e si trasformerà in vero e proprio laboratorio di sapori e profumi che permetterà di conoscere e confrontare le ricette del salame e non solo. Cinque tappe di degustazione in altrettante corti, una decina di produttori con le loro specialità, un’area adibita alla dimostrazione […]
Questa settimana la rubrica dedicata alle ricette degli ascoltatori si riallaccia allo spazio del lunedì dedicato ai rimedi naturali, con Walter Pansini abbiamo parlato di depurazione e in particolare delle proprietà dell'ortica in questo ambito, così la Radio Chef di questa settimana ci ha inviato la sua ricetta per preparare un ottimo "Risotto alle ortiche", con le ortiche che lei stessa raccoglie nei prati del Carso Triestino, dove abita. Ecco […]
Terza edizione per Radio Chef, la rubrica che permette agli ascoltatori di condividere le loro migliori ricette, premiando le più originali ogni settimana con il grembiule di Radio Chef e l'olio Parovel Ulka Tergeste Dop e a fine edizione premia le tre ricette più votate da una giuria selezionata di esperti di cucina regionale e non solo, con tantissimi omaggi in prodotti enogastronomici d'eccelenza. In onda ogni giovedì alle 12.30 […]
Intervista al Presidente di Confindustria Udine, Matteo Tonon, in occasione della conferenza stampa di inizio anno. Obiettivi raggiunti, previsioni per il 2016, occupazione, specialità del Friuli Venezia Giulia...Questi alcuni dei temi dell'intervista.
