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play_arrowBrovada e Muset, le tradizioni culinarie del Friuli a Radio Chef
A Longarone Fiere continuano Expo Dolomiti HoReCa e Dolomiti Show appuntamenti dedicati al mondo del catering, ristorazione, hotel e settore turistico. Immancabile Acqua Dolomia, siamo stati al loro stand per conoscere le novità da vicino. Qui la puntata di Radio Chef: https://www.youtube.com/watch?v=cBtZnpnFxTI OLTRE 200 I MARCHI ESPOSTI A LONGARONE FIERE Una tre giorni intensa a Longarone con la 2. edizione di Expo Dolomiti HoReCa e la 6. Dolomiti […]
I prodotti del Friuli Venezia Giulia ritornano protagonisti di appuntamenti gastronomici di grande gusto con OKÚS, Trieste Food Lab la rassegna enogastronomica che accompagnerà il pubblico con laboratori, visite in cantina e convegni tra Trieste, il Carso e l'Istria. E con la nutrizionista Claudia Casarsa dai nostri studi continua il nostro viaggio nel mondo dei funghi. Qui la puntata: https://www.youtube.com/watch?v=COgbu3x-0Hw I FUNGHI I funghi fanno parte […]
Anche questa settimana a Radio Chef rimaniamo nel bosco per scoprire piccole curiosità sul mondo dei funghi. Utilizzati in cucina possono essere un vero alleato per piatti dai gusti intensi e variegati, rimanendo sul classico pensiamo a un risotto ai funghi una ricetta con pochi ingredienti ma che devono essere trattati in modo delicato. Con il pizzico di giusto equilibrio della nostra nutrizionista Dott.ssa Claudia Casarsa scopriamo le migliori varietà […]
