Radio Punto Zero Tre Venezie La Radio del Friuli Venezia Giulia
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Brovada e Muset, le tradizioni culinarie del Friuli a Radio Chef
Dal 14 ottobre al 5 novembre 2017 si svolgerà la 16° edizione dei Sapori del Carso – Okusi Krasa, iniziativa nata allo scopo di preservare i sapori della tradizione, affinché le antiche ricette non vadano perdute e siano valorizzate con i prodotti locali. Il filo conduttore dell’edizione di quest'anno dei Sapori del Carso saranno i 300 anni dalla nascita dell'imperatrice Maria Teresa d'Austria. Abbiamo voluto celebrare questa ricorrenza con menù […]
Anche questa settimana Radio Chef 5 vi porta a scoprire una nuova ricetta e tante altre curiosità sul mondo della cucina! Ad aprire questa nuova puntata è Agneska Futa della Fondazione Italiana Sommelier che ci propone il vino perfetto da abbinare alla nostra ricetta. La ricetta, infatti, vincitrice di questa settimana ci è stata mandata dal nostro ascoltatore Damiano Petrachi, che ci propone la sua versione del Passato di Scarola, […]
Ritorna dal 4 al 7 marzo presso la Stazione Marittima sulle Rive di Trieste, raggiungendo il traguardo dell'undicesima edizione Olio Capitale 2017, il salone degli extra vergini tipici e di qualità che porterà nel capoluogo del Friuli Venezia Giulia i migliori oli del Mediterraneo con centinaia di etichette e circa 3000 produttori da tutte le regioni italiane oltre che da Croazia e Grecia. Olio Capitale verrà inaugurato sabato 4 marzo […]
Dal 15 ottobre al 5 novembre 2016 si svolgerà la 15° edizione dei Sapori del Carso- Okusi Krasa iniziativa nata allo scopo di preservare i sapori della tradizione. Il filo conduttore dell'edizione di quest'anno saranno i "Menù delle feste". I gustosi piatti saranno impreziositi dai vini del Carso, dall'olio extravergine d'oliva, dai formaggi del Carso, dal miele e dagli altri prodotti locali. Come di consueto, inoltre, sarà allestito l'"Angolo del […]
Giunge alla 10^ edizione Mare e Vitovska in Morje, l’appuntamento annuale con il vitigno autoctono del Carso triestino, sloveno e goriziano e con i produttori che si svolgerà venerdì 17 e sabato 18 giugno 2016 nella splendida cornice del Castello di Duino (TS). Due giorni dove il vino e i ristoranti del territorio si incontrano, ricchi diincontri, dibattiti e degustazioni, con con orario dalle 18 alle 22. Quasi 40 i produttori presenti, e 6 viticoltori ospiti con la loro Ribolla. A partire […]
Questa settimana per Radio Chef una ricetta veloce ma gustosa, un'idea originale per un pasto leggero, semplice e originale. Ad inviarcela Alessandro Damian da Gorizia, si tratta di "Filetto di tacchino con mandorle, olive e capperi". Ricordiamo, prima di svelarvi la ricetta, una novità davvero “gustosissima”, lunedì 9 maggio Radio Punto Zero sarà a Parma, alla fiera CIBUS_2016: “Salone Internazionale dell’Alimentazione” nello spazio dell’Ersa, per parlare in diretta dei prodotti […]
