Radio Chef

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RadioChef

TravelEating – il Festival della Porcina

Sabato 26 novembre, dalle 11.00 alle 22.00 nella suggestiva cornice del locale Viaticum in via Carducci 24 a Trieste vi aspetta un appuntamento tutto triestino: per il ciclo Traveleating - cibi, costumi, usi e tradizioni - il Festival della porcina, in collaborazione con l’azienda Bajta Salez, avrete l’opportunità di assaggiare la porcina del loro “insolito maiale” accompagnato da Vitovska e Terrano sempre marchiati bajta salez. In questa puntata di Radio […]

today23 Novembre 2022

News

A Tramonti di Sopra ritorna la Festa della Pitina

Il 12 e 13 novembre a Tramonti di Sopra torna la festa in onore della pitina IGP, primo presidio Slow Food del Friuli Venezia Giulia, la polpetta di carne affumicata e speziata (ovina, caprina o originariamente di camoscio e capriolo), nata per conservare la carne nei mesi autunnali e invernali, in zone tradizionalmente povere. A raccontarci di più in questa puntata di Radio Chef con Turismo FVG, Paolo Emilio:   […]

today10 Novembre 2022 1

In evidenza

La spesa di novembre, i consigli di stagionalità di Radio Chef

Cosa mettere nel carrello della spesa di novembre? A Radio Chef ritorna la spesa con la nutrizionista Claudia Casarsa ai Supermercati Bosco e ci prepariamo a portare in tavola una dolce ricetta degli ascoltatori. Infine voi siete team Acqua Dolomia naturale o frizzate? Scopriamo di più in questa puntata:     https://www.youtube.com/watch?v=Aqwbb2q8SuM     LA RICETTA DEL GIORNO: TORTA PERE E CIOCCOLATO di Elena di Udine Per un dolce weekend […]

today4 Novembre 2022

RadioChef

Luoghi ed eventi per degustare le eccellenze del Friuli Venezia Giulia – Radio Chef

Il bicchiere di vino, da sorseggiare insieme a qualche cicchetto prima dei pasti per stuzzicare l’appetito, è una tradizione tipicamente friulana che esalta i sapori, i colori e l’anima di una terra caratterizzata da tipicità locali. A Radio Chef scopriamo Degustando in FVG l'evento che tutti i weekend di novembre presenta l'edizione dal titolo Tajùt, Goto, Biciér, Calicéto oppure Ombra? Il buon Bere del Friuli Venezia Giulia. Ospite il Sommelier […]

today3 Novembre 2022

Foto di Prosciutto di San Daniele

RadioChef

Autunno in tavola con Radio Chef

A Radio Chef partiamo per un viaggio, direzione San Daniele nella magica cornice premiata come miglior destinazione enogastronomica e dove nasce un prodotto d'eccellenza come il Prosciutto di San Daniele. Nicola Sivillotti del Consorzio del Prosciutto San Daniele ci racconta le novità e attività del momento mentre con i nostri ascoltatori ci immergiamo nel gusto di una nuova ricetta e infine non ci dimentichiamo dei più piccoli grazie alle nuove […]

today25 Ottobre 2022

RadioChef

A lezione di tartufo con Radio Chef

Lo sapevi che il tartufo è un fungo? Con la nutrizionista Claudia Casarsa a Radio Chef entriamo ancora nel mondo dei funghi e del tartufo per saperne di più su questo pregiato prodotto e le ricette per apprezzarne il sapore al meglio. Qui la puntata:     https://www.youtube.com/watch?v=AT-MMQXpWKU&t=2s IL TARTUFO Il tartufo è un fungo, ce lo conferma la nutrizionista Claudia Casarsa, nonostante la sua forma particolare fa parte degli […]

today15 Ottobre 2022

RadioChef

Radio Chef in visita a Longarone Fiere

A Longarone Fiere continuano Expo Dolomiti HoReCa e Dolomiti Show appuntamenti dedicati al mondo del catering, ristorazione, hotel e settore turistico. Immancabile Acqua Dolomia, siamo stati al loro stand per conoscere le novità da vicino. Qui la puntata di Radio Chef: https://www.youtube.com/watch?v=cBtZnpnFxTI     OLTRE 200 I MARCHI ESPOSTI A LONGARONE FIERE Una tre giorni intensa a Longarone con la 2. edizione di Expo Dolomiti HoReCa e la 6. Dolomiti […]

today13 Ottobre 2022

RadioChef

Una passeggiata tra i prodotti del territorio a Radio Chef

I prodotti del Friuli Venezia Giulia ritornano protagonisti di appuntamenti gastronomici di grande gusto con OKÚS, Trieste Food Lab la rassegna enogastronomica che accompagnerà il pubblico con laboratori, visite in cantina e convegni tra Trieste, il Carso e l'Istria. E con la nutrizionista Claudia Casarsa dai nostri studi continua il nostro viaggio nel mondo dei funghi. Qui la puntata:     https://www.youtube.com/watch?v=COgbu3x-0Hw     I FUNGHI I funghi fanno parte […]

today13 Ottobre 2022 1

Foto di Giovanni Aiello

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OKÚS, Trieste Food Lab: appuntamenti alla scoperta dei prodotti d’Italia e vini e del FVG

Nel capoluogo regionale si terrà la seconda edizione di “OKÚS, Trieste Food Lab”, una rassegna di cultura enogastronomica che torna ad illuminare Trieste, il Carso e l’Istria. Il festival è dedicato alla conoscenza, all’approfondimento e all’incontro tra i diversi cibi provenienti da differenti località italiane e non, e ai vini locali. Il crescente interesse delle persone per la sostenibilità porta gli organizzatori a pianificare tutta una serie di momenti formativi […]

today13 Ottobre 2022

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RPZ at Night

il notturno d Radio Punto Zero
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