Zaino in spalla, a Radio Chef si parte per il Collio! In questa puntata ci immergiamo tra itinerari e gusto per conoscere e scoprire, passo dopo passo tra colline, borghi e vigneti, una terra variegata e ricca di eccellenze. Partiamo per un nuovo gustoso viaggio! IL COLLIO In Friuli Venezia …
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Ma quanto sono buoni i Cjarsons? Domenica 19 giugno le vie di Sutrio si vestono a festa per la decima edizione dell’evento gastronomico dedicato a questo piatto tipico della tradizione carnica. 10 ricette, 10 paesi, 10 modi per interpretare i Cjarsons, tutti differenti. Attraverso le vie del paese si potranno …
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Si chiama “Primevere fra borcs e ostariis” ed è il nuovo progetto realizzato dal Comitato friulano difesa osterie assieme a Confesercenti Udine, con il patrocinio del Comune, Ente Friuli nel Mondo, Società Filologica Friulana e realizzato in collaborazione con l’Arlef, Radio Punto Zero, Radio Onde Furlane, Turismo Fvg, Ac – …
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A Radio Chef ricette e gusti della tradizione di casa per riportarci ai sapori delle nostre nonne e mamme da portare in tavola per un tocco di semplicità. Qui la puntata completa: LE RICETTE DEGLI ASCOLTATORI Vediamo i passaggi per la preparazione delle ricette selezionate per la puntata: PASTA AL …
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Anche Radio Chef da il benvenuto al nuovo anno. Pieno di cose che non ci sono mai state… e di ricette mai assaggiate! Frase tratta liberamente da Reiner Maria Rilke. Tutti abbiamo qualche ingrediente o ricetta mai sperimentata o mai assaggiata, il nuovo anno può essere il momento giusto per …
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A Radio Chef si apre una puntata all’insegna dei gusti dell’estate e delle buone tradizioni del Friuli Venezia Giulia. Per affrontare il caldo ma anche la voglia di soddisfare qualche sfizio in cucina abbiamo pensato per voi qualche frizzante novità. Vi siete già fatti qualche idea? Qui la puntata completa: …
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In viaggio con Radio Chef in questa puntata ci spostiamo a Gorizia! Le tradizioni goriziane quando si parla di enogastronomia sono tantissime ma anche in fatto di innovazione non mancano gustose curiosità! Pronti per scoprire di più? Lasciamo spazio alle ricette, qui la puntata completa: IL GUSTO DEL FVG: LE …
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A “Radio Chef… sfida all’ultima ricetta” il nostro percorso alla scoperta del territorio, sempre più ricco e variegato, continua per sostenerci ancora di più in questo periodo più complesso e per sentirci più uniti anche grazie ai mille sapori del territorio. Ogni settimana siamo pronti ad accompagnarvi con tutte le …
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Domenica 29 luglio alle 10.30 inaugura, presso il centro culturale di Socchieve, la mostra organizzata dal Comitato Gianfrancesco da Tolmezzo con la direzione artistica di Barbara Candoni e Sylva Gortana che, uniti a Slow Food Condotta Gianni Cosetti, presenteranno una nuova chiave di lettura per celebrare il traguardo della 40a …
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Hanno radici lontane ed esotiche i Cjarsòns, sorta di golosi ravioli, piatto simbolo della Carnia, intatte montagne friulane le cui valli sono state solcate da tempo immemorabile da commerci, passaggi di persone, culture ed idee dal Mare Adriatico ad Oltralpe, verso le attuali Carinzia e Baviera. La loro origine è …
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