Torta di ciliegie e yogurt

Ingredienti

• 250 g Farina 00
• 180 g Zucchero semolato 
• 3 Uova 
• 130 g Burro fuso 
• 125 g yogurt alle ciliegie
  
• 350 g Ciliegie fresche snocciolate
• 16 g Lievito per dolci 
• 5 g Scorza di limone grattugiata 
• 20 g Zucchero a velo 

Procedimento

• Lavare, snocciolare e asciugare le ciliegie
• Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso
• Aggiungere il burro fuso e lo yogurt
• Unire la scorza di limone
• Incorporare la farina setacciata con il lievito
• Aggiungere le ciliegie leggermente infarinate
• Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato
• Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 40–45 minuti
• Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo, decorare a piacere