Farmer & Artist 2025: Trieste celebra la settimana del cibo buono

Trieste si prepara ad accogliere la 7ª edizione di Farmer & Artist, la festa del cibo buono che dal 1 al 7 dicembre porterà in città produttori, chef e appassionati. L’evento nasce dalla collaborazione tra GAL Carso – LAS Kras, Slow Food Italia e Fondazione Campagna Amica, con la co-organizzazione del Comune di Trieste.

Il cuore della manifestazione sarà il Mercato Coperto, aperto sabato 6 e domenica 7 dicembre con 50 piccole aziende agricole provenienti da Carso, Istria, Quarnero, Friuli Venezia Giulia, Austria, Slovenia e Veneto. Tra queste, spiccano 24 Presìdi Slow Food e diverse realtà biologiche, che offriranno degustazioni, racconti e prodotti da portare a casa.

La settimana sarà arricchita da tre cene gourmet, degustazioni di vini speciali, i Laboratori del Gusto dedicati a olio, miele, formaggi, pane e biodiversità alpina, oltre a un ricco programma per bambini tra arte, aromi e scoperta del mondo delle api.