Radio Punto Zero Tre Venezie La Radio del Friuli Venezia Giulia
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Brovada e Muset, le tradizioni culinarie del Friuli a Radio Chef
Di Antonietta di Moggio Udinese Ingredienti 500 g farina 125 g strutto 100 ml acqua 100 ml latte 1/2 cucchiaio di miele o zucchero 1 pizzico di sale 1/4 panetto di lievito di birra Procedimento Impastare bene tutti gli ingredienti e far lievitare il panetto ottenuto per almeno 30 minuti. […]
Del Dawit Ingredienti Carote 280 g 7 uova Zucchero 280 g 2 cucchiaini di succo di limone Nocciole tritate 350 g Farina di farro o integrale 100 g Per la copertura 1 albume 200 g di zucchero a velo 2 cucchiaini di succo di limone Procedimento Preriscaldare il forno a […]
Di Radio Grün Weiß Ingredienti Farina 200 g Latte 300 ml Zucchero 30 g 4 uova medie 1 pizzico di sale 1 manciata di uvetta Zucchero a velo da spolverare Burro o strutto per la padella Procedimento Iniziate dividendo i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve […]
Di Emilia Apuzzo da Udine Ingredienti Gamberi 30 g Stracciatella di bufala 20 g Pasta di Gragnano 110 g Zucchine 30 g Sale q.b. Olio q.b. Procedimento Cucinare la pasta; nel mentre mettere nella padella l'olio con le zucchine. Una volta cotte, frullarle con un mixer. Nella stessa padella scottare […]
Di Lucia Lugo da Udine Ingredienti Carote 800 g Farina 80 g + q.b. per piano di lavoro Sale q.b. Procedimento Lessare le carote in una pentola d'acqua, fino a farle ammorbidire (circa 30 min). Scolare e frullare fino ad ottenere una purea densa. Strizzare con un canovaccio per far […]
Ci siamo! L'estate è vicina e c'è voglia di freschezza Ecco tanti consigli e ricette per pause idratanti Nella puntata di oggi abbiamo deciso di consigliarvi alcune bevande rinfrescanti e facilissime da preparare. Ma voi sapete tutte le differenze tra centrifughe, estratti e frullati? Se non le conoscete, ascoltate la puntata per scoprirle tutte! Ascolta qui la puntata integrale Ricette del giorno Estratto menta e spinaci Ingredienti:Qualche fogliolina di menta2 […]
Il 20 maggio si celebra la Giornata Mondiale del Whisky. Una degustazione virtuale vi aspetta in questa puntata di Radio Chef.
Come riconoscere e degustare un olio buono? Scopriamo le proprietà di un olio di qualità e come utilizzarlo nelle ricette. Innanzitutto vi ricordiamo che si tratta di un prodotto con ottime proprietà antiossidanti. Se consumato nella giusta quantità, dunque, è un prodotto utilissimo che non può mancare nella vostra dieta quotidiana. Ma come riconoscere se è davvero un olio buono? Innanzitutto, da prezzo: non dovrebbe mai essere inferiore ai 6-7 […]
Domenica si celebra la Festa della mamma, hai già scelto un regalo speciale?? A Radio Chef ti proponiamo alcune ricette semplici, ti consigliamo come scegliere un fiore speciale e come rendere unico il giardino per l'occasione.
Un weekend di degustazioni tra vino e latticini Segnatevi le date in agenda Si prepara una grande festa in Friuli Venezia Giulia per la 30° edizione di Cantine Aperte sabato 27, domenica 28 e lunedì 29 maggio. Durante questo weekend potrete degustare gli eccellenti vini regionali, conoscere la storia dei viticoltori, entrare in cantina e vivere un'esperienza unica. Cantine Aperte è un evento dedicato alla conoscenza della cultura del vino […]
