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RadioChef

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Ski Parti - Radio Chef

RadioChef

Una giornata sulla neve con Radio Chef

Pronti per una giornata di festa sulla neve? Iniziamo dal palco ad alta quota dello Zoncolan a 1728 m dove arriva la musica dei Djs from Mars. Una domenica per ballare, rilassarsi e gustare alcune tipicità regionali tra una discesa e l’altra con l’opening di DJ Pietro Berti. Ci racconta di più in questa puntata Cristiano Giampaoli. Hai già visto i consigli della guida gastronomica Slow Food Carinzia? Ogni anno Slow Food insieme all'Ente Turismo […]

today22 Febbraio 2024

Torta Radio Chef

RadioChef

10 candeline per Radio Chef

Radio Chef, festeggia 10 anni!Vogliamo festeggiare questo importante traguardo insieme a voi in questa puntata con gli auguri di alcuni degli ascoltatori e degli amici che ci hanno accompagnato con le loro ricette nel corso delle puntate, ricette inedite e una sorpresa speciale firmata Ginger – tea&cakes di Trieste.https://www.youtube.com/watch?v=0h9-hrjYNDM 10 gustosi anni insieme Un ringraziamento speciale alla Chef Chiara Canzoneri che continua ad accompagnarci in questo viaggio e ai nostri ascoltatori Claudio Petracco di Pordenone, […]

today20 Febbraio 2024

Montagna

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Il gusto delle montagne del FVG, ritorna Eccellenze in baita

Cosa gustare in montagna in questo inverno? Quali eventi non perdere? Quattro sabati, quattro baite, quattro aziende vitivinicole e otto chef, tutto sul Monte Zoncolan, cuore della Carnia. Questo è Eccellenze in baita - Winter Edition, un pranzo gourmet a un passo dal cielo. Con Veronica De Filippis scopriamo il programma e i suoi protagonisti. A San Valentino hai ricevuto un bel mazzo di... carciofi? Scopriamo come utilizzarli in cucina, come pulirli con i […]

today15 Febbraio 2024

Corsi cucina - Radio Chef

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Corsi di cucina e incontri sul patrimonio gastronomico

Anche in questa puntata di Radio Chef siamo pronti a stupirvi con tradizioni, ricette e corsi di cucina! Siamo insieme a Caterina Dugaro, gestrice dell'Agriturismo la Casa delle Rondini e membro dell’Associazione Invito a Pranzo e dell’associazione Le Donne della Benecija che in questi mesi organizza una serie di corsi di cucina aperti a tutti e dedicati alla mela.  Una vera e propria esperienza culinaria dove tradizione e innovazione si incontrano per creare […]

today9 Febbraio 2024

Radio Chef Crostoli

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Profumi e ricette di Carnevale

E’ tempo di organizzarsi per festeggiare il Carnevale, periodo più pazzo dell’anno, momento perfetto per dedicarsi ai piaceri della tavola. Dolci, dolcetti e ricette di questa festa, in questa puntata di Radio Chef tutti gli ingredienti per arrivare preparati alla settimana di Carnevale. https://www.youtube.com/watch?v=sPB99LMzroA&t=40s La ricetta degli ascoltatori Per questa puntata colorata e festosa la ricetta degli ascoltatori è protagonista del periodo carnevalesco. Mariangela da Basiliano ci propone la sua versione dei Crostoli. Scopri […]

today7 Febbraio 2024

Radio Chef - frittelle carnevale

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Gli eventi di febbraio in FVG: dal Purcit Party al Carnevale

Febbraio, mese di gusto, colore ed eventi! Alla Trattoria da Nando di Mortegliano ritorna il Purcit Party, la festa dedicata al maiale con un menù davvero speciale tra tradizione e di innovazione. In questa puntata un assaggio dei prossimi eventi in programma con Ivan Andrea Uanetto.   Conosci il Carnevale di Sappada? Momento in cui si rivivono le tradizioni locali e la cultura popolare, dalle maschere ai piatti dolci e salati, si intrecciano […]

today1 Febbraio 2024

IAL Trieste - Radio Chef

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A scuola di cucina

A Radio Chef ritorniamo tra i banchi di scuola con lo IAL Trieste per scoprire come approcciarsi al mondo della cucina fin da giovani e realizzare i propri sogni. Ospiti in studio Margherita Bottino orientatrice dello IAL Trieste e la studentessa del secondo anno di sala/bar Denise Serifi. Sei alla ricerca di consigli per affrontare l’inverno nel modo giusto e con gusto? Partiamo dalla spesa per scegliere gli ingredienti che […]

today29 Gennaio 2024

Rosa di Gorizia

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La Rosa di Gorizia: ricette, eventi e curiosità

Assomiglia a una rosa ma non è un fiore, può essere rosa o rossa... è la Rosa di Gorizia!   Straordinario radicchio che riesce ad assumere le sue caratteristiche uniche solo nei terreni del Comune di Gorizia, questo prodotto tra gennaio e febbraio sarà interpretato da 11 chef locali con menù a tema. L'evento si chiama "Rosa di Gorizia a tavola", scopriamo qualche ricetta in anteprima con Michela Fabbro del Ristorante Rosenbar che si è […]

today26 Gennaio 2024 3

Buonumore Radio Chef

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Buonumore a tavola

Come ritrovare il buonumore partendo dalla tavola? Dalla spesa alle ricette più gustose, come la pizza, a Radio Chef scopriamo come recuperare il buonumore a tavola e superare lo “stress” di inizio anno. https://www.youtube.com/watch?v=MGv8YpmpQEs La ricetta degli ascoltatori Voglia di pizza? Il 17 gennaio si è celebrata la Giornata Mondiale della Pizza, preparazione che ha reso gli italiani famosi in tutto il mondo. Una versione più rustica è racchiusa nella “Pizza parigina” ricetta nata nei […]

today22 Gennaio 2024

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