A Radio Chef questa settimana vi portiamo nel Collio, tra calici, convivialità e atmosfera delle feste. L’occasione è Enjoy Collio Experience, l’appuntamento aperto al pubblico che torna con la sua seconda edizione e che quest’anno invita a brindare in una cornice davvero speciale: sabato 13 dicembre alle ore 17, nella storica Villa Attems Cernozza de Postcastro a Lucinico, in provincia di Gorizia.
A raccontarci lo spirito della serata è stato Luca Raccaro, presidente del Consorzio Tutela Vini Collio, che ha spiegato come Enjoy Collio Experience sia pensata come la versione “per tutti” di un percorso più ampio: dopo l’evento tecnico Collio Evolution, dedicato a stampa e addetti ai lavori a fine ottobre, arriva il momento di aprire le porte al pubblico e trasformare il Collio in un’esperienza da vivere, assaggiare e condividere.
Degustazione libera: 5 vini a scelta tra oltre 90 etichette
Il cuore della serata è la degustazione, costruita con una formula volutamente semplice e piacevole: ogni partecipante potrà scegliere cinque vini in completa autonomia tra oltre 90 etichette presenti. Un modo per creare il proprio percorso personale, seguendo curiosità e gusti, senza abbinamenti “obbligati”.
E se il Collio è terra di grandi bianchi, la selezione non può che raccontare le varietà più rappresentative: in degustazione ci saranno soprattutto Friulano, Pinot Grigio, Sauvignon e Ribolla Gialla, le uve che più di tutte parlano di queste colline e del loro stile.
Sapori del Friuli: San Daniele, Montasio e un piatto caldo a sorpresa
Non solo calici: Enjoy Collio Experience mette insieme vino e gastronomia con due eccellenze che non hanno bisogno di presentazioni, il Prosciutto di San Daniele e il formaggio Montasio. A completare il tutto, un tocco “da serata speciale”: un piatto caldo, annunciato come sorpresa e pensato per rendere l’esperienza ancora più conviviale, perfetta per il periodo natalizio.
Anche qui la parola chiave è libertà: ognuno potrà decidere se assaggiare i vini da soli, abbinarli ai taglieri oppure accompagnarli anche al piatto caldo, seguendo il proprio ritmo.
Villa Atems e musica: una serata di auguri (e qualche anticipazione)
La location è parte integrante dell’evento. Villa Atems è ormai il punto di riferimento scelto per questa Experience: non solo per gli spazi, ma perché rappresenta una cornice storica capace di valorizzare il territorio e la denominazione. La serata si aprirà con un saluto di benvenuto e con l’idea – molto natalizia – di scambiarsi gli auguri in serenità, guardando anche alle iniziative future del Consorzio.
E per creare la giusta atmosfera non mancherà la musica: è previsto un DJ set, pensato come accompagnamento al brindisi e alla degustazione, per rendere l’evento più dinamico e “da festa”.
Biglietti e informazioni utili
Per partecipare è possibile acquistare il biglietto online su ciaotickets.com, ma è prevista anche la possibilità di acquistarlo in loco allo stesso prezzo, lasciando spazio anche a chi decide all’ultimo momento.
Tutte le informazioni sull’evento sono disponibili su collio.it e anche sui canali di PromoTurismo FVG (turismofvg.it).
Un brindisi natalizio diverso dal solito, in un luogo che racconta il territorio e con una degustazione che permette di scoprire – calice dopo calice – perché il Collio resta una delle firme più riconoscibili del vino friulano.
