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MUFFIN CIOCCOLATO E LAMPONI
Dolci
MUFFIN CIOCCOLATO E LAMPONI
di Alessia BoeMo di Udine
INGREDIENTI
2 uova
70 g burro
100 g zucchero
250 g farina
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
250 g yogurt ai frutti di bosco
120 g cioccolato al latte/fondente
100 g lamponi freschi
PROCEDIMENTO
In un recipiente sbattere le uova con lo zucchero e il burro lasciato precedentemente riposare a temperatura ambiente. Unire lo yogurt ai frutti di bosco e amalgamare il tutto. A parte setacciare la farina, il lievito e la vanillina e unire a poco a poco gli ingredienti secchi al composto continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi. Tagliare al coltello la cioccolata a pezzetti, lavare e asciugare i lamponi e amalgamare. Preparare uno stampo da muffin con i pirottini e riempirli per 2/3 con il composto. Infornare a 180° per circa 15 minuti. Fare la prova stecchino e sfornare i muffin. Lasciar raffreddare prima di servire.
I Supermercati Bosco consigliano Picolit - Zuccolo
Un aperitivo speciale
Volete stupire gli amici con cocktail particolare? Prendete dei lamponi freschi, inseriteli negli stampini del ghiaccio e mettete nel congelatore. Una volta formati i ghiacciolini ai lamponi potrete inserirli nei vostri cocktail per un effetto speciale e profumato.
