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VEGAN FRENCH TOAST
Dolci
VEGAN FRENCH TOAST
di Paola Zerio di Udine
INGREDIENTI
4 fette di pane in cassetta
200 ml bevanda vegetale
2 cucchiai di farina di ceci
2 cucchiai di zucchero
Cannella a piacere
PROCEDIMENTO
In un piatto unire la farina, lo zucchero e la cannella e mescolare bene. In un altro piatto versare la bevanda vegetale. Passare rapidamente le fette di pane prima nella bevanda vegetale, facendo attenzione che non risultino troppo imbevute, e poi nella farina facendo aderire bene. Riporre le fette in una larga padella antiaderente calda senza che si sovrappongano. Cuocere prima da un lato, fino a doratura, e ripetere la cottura dall’altro lato. Impiattare e decorare a piacere: con sciroppo d’acero e qualche fragola a rondelle, con crema di nocciole o crema di pistacchio oppure con frutti di bosco caldi e miele.
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Com’è nato il French Toast?
L’origine è incerta e ci sono diverse leggende sulla sua invenzione. Una di queste suggerisce che il French Toast sia stato inventato da una persona che cercava di trovare un modo per riutilizzare il pane vecchio. Un’altra leggenda sostiene che sia stata un’idea dal re francese Enrico V dopo aver scoperto un nuovo modo di cucinare il pane.
