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Pausa pranzo estiva: ricette fresche e prodotti tipici
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In questa puntata di Radio Chef scoprirete come preparare una pausa pranzo estiva sana e gustosa con ricette fresche, prodotti tipici del Friuli Venezia Giulia, idee per il picnic in montagna e un trattamento beauty naturale per affrontare il caldo.
La pausa pranzo estiva secondo Radio Chef
L’estate invita a rallentare i ritmi e a concedersi una pausa pranzo leggera, nutriente e ricca di gusto. Nella nuova puntata di Radio Chef abbiamo intrapreso un viaggio tra alcune delle migliori eccellenze del Friuli Venezia Giulia, raccontando sapori autentici, ricette facili da preparare e piccoli consigli di benessere per vivere al meglio le giornate più calde. Dal cuore di Trieste fino alle montagne di Sappada, ogni tappa è stata l’occasione per scoprire prodotti di qualità e idee semplici da replicare anche a casa.Salumificio Sfreddo: la qualità che rende speciale la pausa pranzo
La nostra prima tappa ci ha portati al Salumificio Sfreddo di Trieste, dove tradizione e qualità si incontrano nella produzione di salumi che rappresentano un’eccellenza del territorio. Il celebre prosciutto cotto di Trieste, insieme al raffinato cotto in crosta, rappresenta la soluzione ideale per preparare panini gourmet o piatti pronti equilibrati, perfetti per chi desidera un pranzo veloce senza rinunciare al sapore. Abbinati a un fresco vino del territorio, trasformano anche una semplice pausa lavorativa in un momento di autentico piacere.Supermercati Bosco: la ricetta dell’estate
La seconda tappa ci ha accompagnati tra le corsie dei Supermercati Bosco di Trieste, dove la freschezza dei prodotti di stagione ispira ricette sane e colorate.Insalata fredda di tacchino, pesche noci, valeriana e mandorle
Una proposta ideale per affrontare il caldo estivo è questa insalata completa e ricca di gusto.Ingredienti
- Valeriana fresca
- Rucola
- Petto di tacchino grigliato
- Pesca noce
- Mandorle tostate
- Olio extravergine d’oliva del Carso
- Succo di limone
- Sale
Preparazione
Disporre la valeriana e la rucola in una ciotola capiente. Aggiungere il tacchino grigliato tagliato a striscioline e la pesca noce affettata molto sottile. Completare con le mandorle tostate e condire con un’emulsione di olio extravergine d’oliva, succo di limone e un pizzico di sale. Il risultato è un piatto unico leggero, equilibrato e ricco di vitamine, ideale da portare in ufficio, al mare o durante una gita all’aria aperta.Il segreto di ogni chef: coltelli sempre affilati
Per ottenere tagli precisi e valorizzare ogni ingrediente è fondamentale utilizzare utensili perfettamente affilati. Radio Chef consiglia di affidarsi alla professionalità di Affilautensili Natisone di Premariacco, punto di riferimento per l’affilatura professionale di coltelli e utensili da cucina. Lavorare con strumenti efficienti significa migliorare la sicurezza, ridurre lo sforzo e ottenere una presentazione impeccabile delle proprie preparazioni.Cardis: i sapori autentici della montagna
Chi desidera allontanarsi dal caldo cittadino può scegliere la freschezza di Sappada, dove una sosta presso Alimentari Cardis permette di riscoprire tutto il gusto della montagna. Formaggi di malga, speck artigianale e prodotti tipici locali diventano gli ingredienti perfetti per preparare un tagliere genuino da gustare durante un’escursione o un picnic immersi nella natura.Il consiglio beauty: spray rinfrescante al cetriolo e aloe
La pausa pranzo può trasformarsi anche in un momento dedicato al benessere personale. Per preparare uno spray naturale rinfrescante basta frullare un cetriolo fresco e filtrarne il succo. Aggiungere due cucchiai di gel di aloe vera e un cucchiaio di acqua di rose, quindi versare il composto in un flacone spray. Conservato in frigorifero, questo trattamento dona una piacevole sensazione di freschezza, aiuta a mantenere la pelle idratata e allevia gli arrossamenti causati dalle alte temperature.Radio Chef continua il suo viaggio
Il viaggio di Radio Chef prosegue tra le eccellenze del territorio. La prossima tappa sarà a Camporosso, da Dawit, dove scopriremo il mondo dei distillati, delle grappe e delle specialità d’alta quota. Continuate a seguirci per nuove ricette, consigli di cucina, prodotti tipici e itinerari gastronomici dedicati ai sapori del Friuli Venezia Giulia.
