I segreti per cucinare in vacanza tra ricette estive, vini e sapori del Friuli Venezia Giulia

L’ultima puntata di luglio di Radio Chef è dedicata alle vacanze

L’estate entra nel vivo e con lei arriva il momento di preparare le valigie. Nell’ultima puntata di luglio di Radio Chef, il programma di Radio Punto Zero dedicato alla cucina, ai prodotti del territorio e alle eccellenze enogastronomiche, scopriamo come cucinare in vacanza senza stress, quali prodotti scegliere per un aperitivo perfetto e una ricetta friulana da portare in dono agli amici che ci ospitano.

Una puntata ricca di idee pratiche, consigli utili e sapori autentici del Friuli Venezia Giulia, pensata per chi ama viaggiare senza rinunciare al gusto.

I migliori abbinamenti tra vini e formaggi con Supermercati Bosco

Un viaggio tra i banchi gastronomia ed enoteca dei Supermercati Bosco di Trieste (via Coroneo e via del Donatello) alla scoperta degli abbinamenti perfetti per gli aperitivi estivi.

Tra le proposte della puntata:

• Montasio DOP Friuli Venezia Giulia con un calice di Friulano o Vitovska del Carso.
• Formaggio di latteria d’alpeggio accompagnato da una profumata Malvasia.
• Pecorino stagionato o formaggio erborinato insieme a un intenso Refosco dal Peduncolo Rosso.

Consigli semplici ma ricercati, ideali per sorprendere gli ospiti durante le serate estive.

Cucinare in vacanza: consigli pratici per casa vacanze e campeggio

Quando si parte, organizzare la cucina può diventare complicato. In questa puntata di Radio Chef vengono proposti numerosi suggerimenti per rendere tutto più semplice.

Tra i consigli:

• acquistare prodotti freschi nei mercatini locali;
• scegliere ingredienti tipici del territorio visitato;
• preparare piatti veloci ma ricchi di sapore;
• ridurre gli sprechi con una spesa intelligente;
• organizzare pranzi e cene con pochi utensili ma di qualità.

Piccoli accorgimenti che permettono di vivere la vacanza con più relax e meno tempo ai fornelli.

La ricetta del Friuli Venezia Giulia da regalare agli amici

Chi viene ospitato durante le vacanze può ringraziare con un piatto speciale.

La proposta di Radio Chef è un primo semplice ma ricco di carattere:

Fusi con pesto di maggiorana, nocciole e Scuete Fumade

Una ricetta che valorizza alcuni dei prodotti più rappresentativi del Friuli Venezia Giulia.

Gli ingredienti principali sono:

• fusi;
• maggiorana fresca;
• nocciole;
• olio extravergine di oliva;
• Scuete Fumade (ricotta affumicata).

Il risultato è un piatto profumato, elegante e facile da preparare anche in una cucina di una casa vacanze.

Coltelli sempre affilati anche in vacanza

Uno degli inconvenienti più frequenti nelle case vacanze è trovare coltelli poco affilati.

Per questo Radio Chef ospita i consigli di Affilautensili Natisone di Premariacco, che spiega come partire con utensili perfettamente affilati per cucinare in sicurezza, con precisione e senza fatica.

Una buona lama rende infatti ogni preparazione più veloce e piacevole.

Picnic in montagna? Tappa obbligata a Sappada

Per chi sceglie la montagna, Radio Chef suggerisce una sosta agli Alimentari Cardis di Sappada.

Qui è possibile trovare prodotti genuini come:

• speck artigianale;
• formaggi di malga;
• specialità locali perfette per picnic, escursioni e pranzi all’aria aperta.

Sapori autentici che raccontano il territorio delle Dolomiti friulane.

Il brindisi finale a Camporosso

La puntata si conclude con un brindisi tra le montagne di Camporosso, da Dawit, luogo ideale per chi desidera scoprire grandi distillati, accoglienza autentica e il fascino delle Alpi Giulie.

Un finale perfetto per salutare luglio e dare il benvenuto alle vacanze estive.

Guarda la puntata di Radio Chef

Se ami la buona cucina, i prodotti del Friuli Venezia Giulia e vuoi scoprire tanti consigli utili per cucinare anche durante le vacanze, non perdere questa nuova puntata di Radio Chef.

Guarda il video completo e raccontaci nei commenti dove trascorrerai le tue vacanze: mare, montagna o città d’arte?

Buone vacanze e… buon appetito!