Barbara

Un dolce dal tocco raffinato, quel che vi serve sono frutta, vino rosso e mascarpone e in poco tempo potrete stupire i vostri ospiti a fine pasto con le "Pere al vino rosso in salsa al mascarpone" una ricetta di Lucia Pevere di Palazzolo dello Stella. E per i più piccoli? Prepariamo la frutta cotta, calda e gustosa, in pochi minuti utilizzando il microonde. Scopriamo come:

Tanti di voi conosceranno la classica preparazione dei brownies, dolcetti tipicamente americani ricchi e golosi, ma quanti li hanno provati nella versione proposta da Nicola Manfrè di Caneva? L'aggiunta di pezzettini di FigoMoro, il fico nero la cui coltivazione è molto diffusa nella zona di Caneva, e del pepe rosa dal sapore delicato e quasi fruttato, lo rende un dolce unico nel suo genere. E se in abbinamento desiderate una calda […]

Durante questi giorni vi abbiamo raccontato dei benefici dell'impastare, ora è nuovamente tempo di mettere le mani in pasta per una croccante preparazione, il "Pane olive e curcuma" di Gianluca Vitrano di San Vendemiano. In questa ricetta l'importante è seguire le giuste tempistiche e temperature durante la cottura. E mentre attendete che l'impasto lieviti potete ritagliarvi uno spazio per voi coccolandovi con un bagno caldo profumato alla lavanda, fatelo prima […]

Ma quanto sono buone le zuppe in inverno? Calda, fumante, gustosa, stiamo parlando della "Zuppa di sedano rapa, patate, porro e zucca al profumo di zenzero" di Marilena della Mea di Tarcento, accompagnata da caldi crostini dorati alle erbe. Una vera coccola calda, ottima per affrontare le fredde giornate invernali. A questa ricetta abbiniamo un buon proposito per l'anno nuovo: scrivere, imprimendo i vostri pensieri sulla carta, un vero balsamo […]

Il tronchetto di Natale è un dolce tipico delle feste, ne esistono diverse varianti con ricette molto diverse. Noi, grandi amanti del cioccolato, abbiamo pensato di prepararlo per questo Natale 2021 con la ricetta della Pasticceria Maritani di Trieste che propone il "Tronchetto delle Ande" al cioccolato fondente per gli amanti di questo ingrediente speciale. Prepariamolo insieme:

Le feste sono il momento perfetto per incontrare gli amici per scambiarsi gli auguri, meglio ancora se davanti a un bell'aperitivo. E allora stappiamo una bottiglia di spumante e inforniamo le "Bruschette al radicchio di Treviso e crema al pistacchio di Bronte" di Maria Armeli di Martignacco. Il radicchio rosso, come ci ricorda la nutrizionista Dott.ssa Claudia Casarsa è una vera miniera d'oro di antiossidanti, diuretico e depurativo, fa bene […]

Gustose da mangiare, ricche di vitamine e molto versatili, le arance ci accompagnano per tutto l'inverno e ci fanno sentire più in forma. Elena Catta di Gorizia le propone nella sua ricetta, accompagnate da pompelmo rosa e lime per realizzare il sughetto dello "Spezzatino di pollo in salsa di agrumi e yogurt greco", un piatto cremoso e dal gusto fresco grazie all'aggiunta degli agrumi. Per utilizzare ogni parte dell'arancia e […]

Cosa c'entrano le uova con il Natale? Semplice, possono diventare dei simpatici segnaposto per la tavola della feste, colorateli con i consigli della redazione e decorateli con qualche tratto caratteristico dei vostri invitati, renderà il tutto più simpatico! Noi, come potete vedere in foto, abbiamo realizzato i conduttori Barbara, Maria e Igor in versione ovetti del Natale, si prestano perfettamente come controfigure, non credete? Nel frattempo ci gustiamo la ricetta […]

Il birramisù è una variante del tradizionale tiramisù in cui il caffè viene sostituito dalla birra, in questa ricetta da una "caffettosa" Refolo di Birra Campagnolo, birra scura che deve il suo colore, nonché il gusto, all’utilizzo del malto tostato. Birramisù è un dessert che saprà stupire e soddisferà la voglia di dolce (e di birra), provare per credere! E con le bottiglie di birra vuote? Un'idea romantica e perfetta per […]