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Corso di 1° livello per diventare Assaggiatore di Vino ONAV

Il corso è l’inizio di un viaggio per quanti vogliono avvicinarsi al meraviglioso ed intrigante mondo del vino. Dedicato a chi vuole apprendere e avvicinarsi al vino con un approccio comprensibile e guidato, o per chi vuole mettere ordine alle idee raccolte come autodidatta, attraverso un percorso strutturato, insieme a docenti qualificati ONAV, enologi stimati e professori universitari.
In 18 lezioni si acquisirà un bagaglio di informazioni e di saperi che potranno essere approfonditi con la partecipazione a successive degustazioni ed esperienze in vigna e in cantina. Il corso è aperto a tutti, anche a chi è privo di qualsiasi esperienza!

Le lezioni si svolgeranno presso l’Albergo Ristorante Sonia, a Domio 47, San Dorligo – Dolina, dalle 20.30 alle 22.30 il lunedì e il giovedì. Autobus che fermano nelle vicinanze sono: 20, 21, 23, 40, 41 e 49.

Per informazioni e iscrizioni: visita il sito www.onav.it

Scrivi una mail a [email protected] oppure telefona 333 9857776 (Robi Jakomin, delegato Trieste)

 

Lunedì 19 marzo 2018 ore 20:301° Cos’è l’ONAV e chi è l’Assaggiatore
Giovedì 22 marzo 2018 ore 20:302° Scoprire i sensi e la loro memoria
Lunedì 26 marzo 2018  ore 20:303° Quanto siamo sensibili al gusto?
Giovedì 29 marzo 2018 ore 20:304° Saper assaggiare
Giovedì 05 aprile 2018 ore 20:305° Legislazione ed etichetta dei vini
Lunedì 09 aprile 2018 ore 20:306° La vite, origine di tutto
Giovedì 12 aprile 2018 ore 20:307° Enologia – Dal grappolo al mosto
Lunedì 16 aprile 2018 ore 20:308° Enologia – Il mosto si trasforma
Giovedì 19 aprile 2018 ore 20:309° Enologia – La vinificazione in rosso
Lunedì 23 aprile 2018 ore 20:3010° Enologia – La vinificazione in bianco
Giovedì 26 aprile 2018 ore 20:3011° Enologia – La vinificazione in rosso alternativa
Giovedì 03 maggio 2018 ore 20:3012° Enologia – L’affinamento del vino
Lunedì 07 maggio 2018 ore 20:3013° A volte qualcosa non va
Giovedì 10 maggio 2018 ore 20:3014° I vini speciali con spuma
Lunedì 14 maggio 2018 ore 20:3015° I vini speciali senza spuma
Giovedì 17 maggio 2018 ore 20:3016° Il vino fa bene? Orgoglio e pregiudizi
Lunedì 21 maggio 2018 ore 20:3017° Enografia della Regione
Giovedì 24 maggio 2018 ore 20:3018° Rivediamo insieme il programma
Giovedì 31 maggio 2018 ore 20:30Esame finale

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