Il corso è l’inizio di un viaggio per quanti vogliono avvicinarsi al meraviglioso ed intrigante mondo del vino. Dedicato a chi vuole apprendere e avvicinarsi al vino con un approccio comprensibile e guidato, o per chi vuole mettere ordine alle idee raccolte come autodidatta, attraverso un percorso strutturato, insieme a docenti qualificati ONAV, enologi stimati e professori universitari.
In 18 lezioni si acquisirà un bagaglio di informazioni e di saperi che potranno essere approfonditi con la partecipazione a successive degustazioni ed esperienze in vigna e in cantina. Il corso è aperto a tutti, anche a chi è privo di qualsiasi esperienza!
Le lezioni si svolgeranno presso l’Albergo Ristorante Sonia, a Domio 47, San Dorligo – Dolina, dalle 20.30 alle 22.30 il lunedì e il giovedì. Autobus che fermano nelle vicinanze sono: 20, 21, 23, 40, 41 e 49.
Per informazioni e iscrizioni: visita il sito www.onav.it
Scrivi una mail a [email protected] oppure telefona 333 9857776 (Robi Jakomin, delegato Trieste)
| Lunedì 19 marzo 2018 ore 20:30 |
1° Cos’è l’ONAV e chi è l’Assaggiatore |
| Giovedì 22 marzo 2018 ore 20:30 |
2° Scoprire i sensi e la loro memoria |
| Lunedì 26 marzo 2018 ore 20:30 |
3° Quanto siamo sensibili al gusto? |
| Giovedì 29 marzo 2018 ore 20:30 |
4° Saper assaggiare |
| Giovedì 05 aprile 2018 ore 20:30 |
5° Legislazione ed etichetta dei vini |
| Lunedì 09 aprile 2018 ore 20:30 |
6° La vite, origine di tutto |
| Giovedì 12 aprile 2018 ore 20:30 |
7° Enologia – Dal grappolo al mosto |
| Lunedì 16 aprile 2018 ore 20:30 |
8° Enologia – Il mosto si trasforma |
| Giovedì 19 aprile 2018 ore 20:30 |
9° Enologia – La vinificazione in rosso |
| Lunedì 23 aprile 2018 ore 20:30 |
10° Enologia – La vinificazione in bianco |
| Giovedì 26 aprile 2018 ore 20:30 |
11° Enologia – La vinificazione in rosso alternativa |
| Giovedì 03 maggio 2018 ore 20:30 |
12° Enologia – L’affinamento del vino |
| Lunedì 07 maggio 2018 ore 20:30 |
13° A volte qualcosa non va |
| Giovedì 10 maggio 2018 ore 20:30 |
14° I vini speciali con spuma |
| Lunedì 14 maggio 2018 ore 20:30 |
15° I vini speciali senza spuma |
| Giovedì 17 maggio 2018 ore 20:30 |
16° Il vino fa bene? Orgoglio e pregiudizi |
| Lunedì 21 maggio 2018 ore 20:30 |
17° Enografia della Regione |
| Giovedì 24 maggio 2018 ore 20:30 |
18° Rivediamo insieme il programma |
| Giovedì 31 maggio 2018 ore 20:30 |
Esame finale |
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