Gemona celebra il formaggio tra sapori locali e tradizioni

Tre giornate per incontrare i produttori, conoscere le lavorazioni del latte e assaggiare le specialità del territorio. Da venerdì 6 a domenica 8 novembre 2026 torna “Gemona, formaggio… e dintorni”, la manifestazione che porta nelle vie e nelle piazze del centro storico di Gemona del Friuli la tradizione casearia regionale, affiancandola a mercatini, concerti, mostre e iniziative per tutte le età.

Il programma si apre venerdì alle 15 con la mostra mercato dei produttori lattiero-caseari e delle tipicità regionali. Alle 18 entrano in attività gli stand enogastronomici, mentre alle 18.30, sotto la Loggia del Municipio, si tiene l’inaugurazione ufficiale con la premiazione del Concorso formaggi a latte crudo, organizzato dall’Associazione Allevatori del Friuli Venezia Giulia, e il taglio della prima forma.

Produttori e degustazioni nel centro storico

Il cuore della festa è il confronto diretto con chi produce i formaggi. All’Enoteca dei Sapori del Territorio, in piazzetta Celotti, sabato 7 novembre sarà dedicato alla Latteria turnaria di Campolessi. Alle 10 è prevista una visita guidata al caseificio, a cura dell’Ecomuseo delle Acque del Gemonese; nel pomeriggio, alle 14 e alle 16.30, due degustazioni approfondiranno i formaggi di Campolessi e i formaggi Presìdi Slow Food dei caseifici turnari del Nordest. Per questi appuntamenti è obbligatoria la prenotazione al 338 7187227.

Domenica il percorso prosegue con caprini e ovini alle 10.30, l’incontro tra Montasio Dop e birre del Birrificio Indipendente Gemonese alle 13 e l’assaggio dei formaggi premiati al concorso alle 15. Alle 16.30 si svolgerà l’asta dei formaggi. Le degustazioni saranno condotte da maestri assaggiatori ONAF, con prenotazioni tramite Tixtree.

In piazzetta del Ponte torna il Borgo della Birra, con abbinamenti tra birre artigianali e formaggi locali, proposte gastronomiche e musica. Durante la manifestazione alcuni ristoranti e osterie proporranno inoltre menù con i formaggi di turnaria.

Cultura e memoria accanto alla festa

Il programma dedica spazio anche alla storia del territorio. Venerdì alle 20.30 il Duomo di Santa Maria Assunta ospiterà la Musikverein Velden, banda musicale della città austriaca gemellata con Gemona, per un concerto commemorativo nel cinquantesimo anniversario del terremoto del 1976. Sabato alle 9, a Palazzo Fantoni, l’Università degli Studi di Udine e il Comune proporranno il seminario “1976, il terremoto in Friuli e l’agricoltura”.

Sempre sabato, all’Auditorium San Michele, alle 11 Carlo Passone presenterà “FRICOlosofia”, con Ada Iuri, mentre alle 16 la conferenza “Tra latte, asini e curiosità” si concluderà con una degustazione di formaggi con latte d’asina. Alle 20.30, in Duomo, i cori Quattro Molini di Azzano Decimo e Primetor di Gemona saranno protagonisti di “Il Friuli ringrazia e non dimentica”.

Per le famiglie, via Bini ospiterà giochi, laboratori ed esperienze legate al mondo rurale, sabato dalle 14 e domenica dalle 11. Il cartellone comprende anche la fattoria degli animali, esposizioni, dimostrazioni della lavorazione del legno e appuntamenti sportivi. Le serate musicali in piazza del Ferro vedranno gli Exes Reloaded venerdì e i Pinguini Atomici, tributo ai Pinguini Tattici Nucleari, sabato, sempre alle 21.30.

Il Ringraziamento e il Treno del Formaggio

Domenica 8 novembre, insieme ai mercati e agli stand, si svolgerà la 76ª Giornata del Ringraziamento provinciale: alle 10.30 la messa in Duomo e la benedizione delle macchine agricole, seguite alle 12 dall’arrivo del Carro del Ringraziamento e dalla sfilata dei trattori.

Per raggiungere la festa è disponibile una navetta gratuita dal piazzale della stazione a Porta Udine: venerdì dalle 18 alle 23.30, sabato dalle 11 alle 23 e domenica dalle 10 alle 21.30. Domenica arriverà anche il Treno del Formaggio, con carrozze storiche Centoporte in partenza da Sacile. Orari e biglietti su fondazionefs.it. Informazioni sul programma presso l’Ufficio IAT di Gemona, al numero 0432 971399, e su visitgemona.com.

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