RadioChef

Pronti per un viaggio nel backstage delle eccellenze del FVG? Il 2 e 3 novembre torna WeFood, il festival che celebra il Made in Italy e aprirà le porte delle migliori aziende della regione per un viaggio alla scoperta dei segreti della produzione di alcune più rinomate realtà del panorama alimentare italiano. Quali aziende saranno protagoniste? Ce lo racconta Alessandra Pizzi, organizzatrice di WeFood. Alla ricerca di idee per le […]

Qual è l’ora giusta per un buon caffè? A Radio Chef è tempo di immergerci in una tazza di caffè con i classici abbinamenti dolci e le più particolari combo salate da non perdere! E non finisce qui: apriamo il dibattito sul tema caldo del momento, il prezzo del caffè al bar! Ti sei mai chiesto perché alcuni caffè costano di più? O hai provato abbinamenti strani come "Gorgonzola e […]

Le farine tradizionali e il formaggio di malga tornano protagonisti a Sutrio di Farine di Flor e Formandi, la manifestazione dedicata alle farine tradizionali e al formaggio di malga. Ce ne parla, in diretta a Radio Chef, Chiara Selenati per la Pro Loco Sutrio. Il 16 ottobre è stata la giornata mondiale del pane e dovete sapere che in nessun altro paese la varietà di pane e dolci è così […]

Amanti della dolcezza questa puntata è dedicata a voi, qual è il vostro dolce preferito dell'autunno? Il nostro dolce viaggio inizia dai bellissimi cupcake di Chiara di Ginger che per i partecipanti alla Barcolana ha studiato il mix perfetto per uno spuntino da veri campioni. Immancabile nel nostro carrello della spesa ai Supermercati Bosco per gustare la vera tradizione triestina la Pinza Bosco, disponibile tutto l'anno che vi proponiamo in […]

La cucina tipica della Carnia propone ingredienti e piatti di grande qualità e gusto: frico, cjarsons, i formaggi di malga, il prosciutto di Sauris, i frutti di bosco... sono sono alcune delle specialità che si potranno scoprire e assaggiare a Tolmezzo dall'11 al 13 ottobre. Torna "Il Filo dei Sapori" evento che mette in vetrina il meglio di uno dei luoghi più magici del Friuli Venezia Giulia con la partecipazione […]

Le origini della produzione del vino in Friuli Venezia Giulia Il percorso nasce dalla barbatella, piccola piantina di vite che dà inizio al futuro vino, che sarà al centro dell'evento "Le Radici del Vino" a Rauscedo, dall'11 al 13 ottobre, imperdibile per gli amanti del vino e per chiunque voglia conoscere da vicino il mondo della viticoltura. Un programma ricco di eventi, convegni, degustazioni e spettacoli, dall'Arena del Gusto al trenino […]

Cosa preferite oggi? L'abbiamo chiesto a chi è passato a trovarci a Friuli Doc ed è il momento di svelarvi il risultato e le ricette perfette per preparare questi due piatti ottimi per la stagione autunnale (e non solo). E poi saliamo in quota dove Longarone Fiere Dolomiti si prepara ad aprire le sue porte per la nuova edizione di Horeca, fiera dell'ospitalità, ristorazione di montagna e turismo, sempre più […]

Quanto ne sai su erbe aromatiche e spezie? L'arte e il cibo tornano protagoniste a "Pordenone ArtAndFood" con 7 percorsi tutti da scoprire: dai menu con le migliori materie prime del territorio, alla "seduzione vegetale", le "sweet masterclass" e gli appuntamenti per i più piccoli. Ci racconta di più il curatore Gabriele Giuga. E sapete qual è l'evento tradizionale più antico di tutta la Carinzia? Mein Sonntag ci porta a […]

Pronti per entrare nell'atmosfera di una delle feste popolari più grandi e famose al mondo? In questa puntata di Radio Chef le curiosità più interessanti sull'Oktoberfest e sulla birra. L'abbigliamento tradizionale, ricette tipiche come i bratwurst, i bretzel, lo strudel di mele e i segreti della bevanda simbolo della festa bavarese. E non perdere i nostri consigli per ricreare l'autentica atmosfera dell'Oktoberfest direttamente a casa. https://www.youtube.com/watch?v=oFzdx8G_KTY&t=18s Radio Chef Seguici in […]