Sapori del Carso ~ Okusi Krasa: profumo di caffè

Ha aperto le sue porte  la 18° edizione dei Sapori del Carso ~ Okusi Krasa, iniziativa nata allo scopo di preservare i sapori della tradizione, affinché le antiche ricette non vadano perdute e siano valorizzate con i prodotti locali.

Fino al 10 Novembre potrete visitare le  trattorie, i panifici e negozi dove, oltre agli ottimi menu? e altre bonta?, potrete scoprire lo spirito di una terra ricca di tradizioni, antiche ricette e segreti tramandati.
L’ingrediente tematico di questo nuovo appuntamento, che ritroverete nelle ricette originali e gustose preparate per stupirvi dai ristoratori partecipanti, è il CAFFÈ. Il tema di quest’anno darà la possibilità ai ristoratori di esprimere la loro creatività e di valorizzare il patrimonio culinario ereditato. I gustosi piatti saranno impreziositi dai vini del Carso, dall’olio extravergine d’oliva, dai formaggi del Carso, dal miele e dagli altri prodotti locali.

L’iniziativa Sapori del Carso 2019 offrirà ai visitatori un’indimenticabile esperienza culinaria attraverso la memoria e la tradizione. Anche quest’anno sarà allestito l’”Angolo del prodotto tipico” nei 9 ristoranti, 4 panifici e pasticcerie e 5 negozi di alimentari e bar presenti sul Carso triestino e goriziano. Inoltre avrete a disposizione degli Itinerari naturalistici ed enogastronomici con le guide di Curiosi di Natura, Museo della Pesca e Prosecco Origins.

EVENTI COLLATERALI
Lunedì 21 ottobre 2019 ore 20.00 ~ Trattoria VETO ~ Serata conviviale alla Trattoria Veto;
Lunedì 21 ottobre alle ore 20.00 ~ Inaugurazione mostra fotografica della signora Jožica Zafred “La vita dalla terra”
Venerdì 25 ottobre 2019 ~ AL REFOLO Hostaria creativa ~ tradizionale serata carsica
Domenica 27 ottobre 2019 ~ III Giornata nazionale della camminata tra gli olivi (Comune Duino Aurisina)
Martedì 29 ottobre 2019 ~ Ošterija FERLUGA ~ Serata carsica
Domenica 3 novembre 2019 ~ Capo in B Championship
Venerdì 8 novembre 2019 ~ LOKANDA DEVETAK ~ “Centenario di nozze di NONNA ŽUTA E NONNO UŠTO ?UOTOV”
Inoltre da Domenica 27 Ottobre a Domenica 3 Novembre potrete partecipare al  Trieste Coffee Festival

Per scoprire di più e prenotare le vostre serate visitate il sito www.okusikrasa.net