Uova al tegamino con asparagi e parmigiano
Ingredienti 4 uova 1 mazzo di asparagi 40 g di parmigiano grattugiato olio extravergine d’oliva sale, pepe Procedimento Preparare gli asparagi, eliminare la parte più dura, tagliare a pezzi Scaldare un filo di olio in padella, cuocere gli asparagi finché teneri Rompere le uova direttamente in padella sopra gli asparagi Cuocere fino a quando l’albume è rappreso e il tuorlo ancora morbido Aggiungere parmigiano, sale e pepe Servire subito ben […]
