Arancione che passione: gli ingredienti dell’autunno

Il colore della stagione autunnale protagonista a Radio Chef: in questa puntata cuciniamo scegliendo ingredienti arancioni. Cachi, carote, zucca, agrumi, voi cosa preferite? Tante ricettine semplici e veloci bilanciate dai consigli della nutrizionista Dott.ssa Claudia Casarsa. Tuffiamoci nell’autunno, qui la puntata completa:

LA RICETTA DELLA SETTIMANA
Non c’è ricetta più appropriata di un’ottima “Torta di carote” una ricetta classica ma mai banale che ci propone Viviana Morlin che abbiamo avuto il piacere di incontrare a Udine in occasione di Friuli Doc.

INGREDIENTI: 200 g carote, 3 uova, 100 gr di zucchero, scorza di un’arancia bio, 3/4 di un bicchiere di olio di semi, 200 g farina 00, una bustina di lievito per dolci.

PROCEDIMENTO: Tritare finemente nel tritatutto le carote private della buccia. In una ciotola capiente rompere tre uova. Aggiungere lo zucchero e mescolare il tutto con lo sbattitore elettrico. Unire la scorza di un’arancia grattugiata e l’olio di semi mescolando piano. Incorporare, versandola poco alla volta, anche la farina. Aggiungere una bustina di lievito per dolci e infine unire anche le carote tritate. Versare l’impasto in uno stampo per dolci abbastanza largo e ricoperto con carta da forno. Cuocere in forno statico a 180° per 50 minuti circa. Lasciare raffreddare per almeno un’ora, quindi servire. Buon appetito!

Volete partecipare con la vostra ricetta e diventare protagonisti di una puntata di Radio Chef? Scriveteci a radiochef@radiopuntozero.it o con un messaggino whatsapp o Telegram al 3386116060, aspettiamo le vostre migliori creazioni!

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