Calici di Stelle: vini & sapori sotto il cielo di Grado

7 Agosto 2025

Grado, l’incantevole Isola del Sole, è pronta ad accogliere uno degli appuntamenti più attesi dell’estate: Calici di Stelle, l’evento enogastronomico organizzato dal Movimento Turismo del Vino Friuli Venezia Giulia, in programma giovedì 7 e venerdì 8 agosto, dalle 20.00 alle 23.30, sulla splendida Diga Nazario Sauro. Due serate in cui il vino diventa protagonista assoluto, insieme alle eccellenze gastronomiche regionali, alla musica, alla cultura del territorio e a tante sorprese. In una location scenografica, a pochi passi dal mare, si potrà vivere un’esperienza unica tra sapori, profumi e racconti.

Calici di stelle: i protagonisti

A Grado saranno presenti 30 cantine del territorio, ciascuna con 3-4 etichette in degustazione, affiancate da 10 produttori gastronomici. Il pubblico potrà dialogare direttamente con i vignaioli, approfondire la conoscenza dei vini, scoprire abbinamenti consigliati e curiosità produttive. Un’occasione perfetta per connettersi in modo autentico con il patrimonio vitivinicolo del Friuli Venezia Giulia. Tra le presenze speciali anche Wayna, il “timoniere del vino”, che guiderà le degustazioni con racconti, interviste e suggestioni.

Per accedere alle degustazioni sarà necessario acquistare un kit Calici di Stelle, che comprende:

1 calice da degustazione
1 sacca porta-calice
10 coupon gastronomici
Degustazioni libere di vino dalle cantine presenti

Piatti e prodotti "IosonoFVG"

Ad accompagnare i vini, non mancheranno piatti e prodotti firmati “IoSonoFVG”, marchio di qualità del territorio:

Prosciutto di San Daniele by “La Casa del Prosciutto Alberti 1906”
Toc in Braide, porchetta e focaccia by “Al Morarat”
Pasticceria dolce e salata by “Amai Pastry Lab”
Parmigiana fredda di melanzane by “Raps”
Mortadella “Morgante” con crema di stracciatella e pistacchio
Bruschette e crostini con prodotti dell’ “Azienda Agricola Corte Tomasin”
Crostini con panettone salato, speck, cipolla e latteria by “Pasticceria Dolce Vita”
Cocktail e digestivi by “Distillerie Buiese”
Acqua ufficiale dell’evento “Acqua Dolomia”

Calici di Stelle non sarà solo gusto: musica, momenti di approfondimento, sorprese finali e suggestioni sensoriali renderanno l’esperienza ancora più coinvolgente. Maggiori dettagli e biglietti sono disponibili su: turismofvg.it e cantineaperte.info

La ricetta di Radio Chef: "Crostini con sardoni barcolani"

Per restare in tema di gusto estivo e profumo di mare, Radio Chef vi propone una ricetta semplice, fresca e perfetta da accompagnare con un buon bianco friulano. I “Crostini con sardoni barcolani” sono un omaggio al mare e alla tradizione, perfetti anche da proporre durante una cena estiva all’aperto.

Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pane casereccio croccante, 8 sardoni freschi, ¼ di cipolla rossa di Tropea, 4 pomodorini gialli, 4 pomodorini rossi, 40 g di gorgonzola mascarponato, 2 spicchi di limone, 2 ciuffi di basilico, olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero in grani q.b.

Preparazione: affettate la cipolla ad anelli sottili e mettetela in ammollo in acqua fredda per 20 minuti, poi asciugatela. Tagliate i pomodorini a metà, conditeli con olio e sale. Pulite i sardoni eliminando testa e interiora. Cuoceteli rapidamente in padella con un filo d’olio oppure friggeteli per una versione più croccante. Tostate le fette di pane in forno o su piastra calda. Spalmate il gorgonzola mascarponato sul pane caldo. Disponete sopra i pomodorini, i sardoni, la cipolla e qualche fogliolina di basilico. Condite con un filo d’olio e una macinata di pepe nero, servendo con limone fresco da spremere al momento. Abbinamento consigliato: Ribolla Gialla, Sauvignon o Friulano fresco.

Alla prossima puntata!

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Scritto da: Maria

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