Ci salvi l’arancia

TORTA ALL’ARANCIA (perfetta per le colazioni di gennaio o un tè al pomeriggio)

Ingredienti

• 230 g farina 00
• 4 arance medie  biologiche di diverso tipo
• 40 g burro fuso
• 40 g zucchero di canna
• 120 ml succo d’arancia (circa 1 arancia)
• 3 uova
• scorza di 3 arance
• 200 g zucchero semolato
• 80 g olio di semi
• ½ bustina di lievito istantaneo per dolci
• pizzico di sale

Preparazione

Foderate con carta forno uno stampo da 24 cm di diametro, solo la parte bassa e imburrate e infarinate i bordi.

Versate sulla base 40 g di burro fuso e poi 40 g di zucchero di canna

Tagliate le arance a fettine sottili, a vostro piacimento potete lasciare la buccia o toglierla, la buccia renderà la torta un po’ più amarognola. Disponete, a partire dal centro dello stampo, le fette di arancia sovrapposte. Una volta coperta tutta la base dello stampo, in una ciotola montate le uova con lo zucchero, aggiungete quindi il succo d’arancia, la scorza,  pizzico di sale e l’olio.

Aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate delicatamente.Versate l’impasto sulla base di arance e  infornate a 180 gradi in forno statico per 40 minuti.

Quando la torta è pronta, lasciate raffreddare e capovolgetela   su piatto da portata.

Per un tè con le amiche in un freddo pomeriggio di gennaio, vi proponiamo di accompagnare una buona fetta di torta con una

TISANA ALL’ARANCIA E CANNELLA

 è anche  un modo delicato e avvolgente per prendersi cura di se stessi in una giornata fredda o di pioggia, oppure la sera prima di andare a dormire, per conciliare il riposo e un sonno regolare.

La cannella ha proprietà anti-ossidanti, anti-batteriche, antisettiche e astringenti. È inoltre un ottimo rimedio in caso di problemi digestivi.

L’arancia risponde con le sue proprietà di acceleratore del metabolismo e di contrasto naturale al colesterolo, soprattutto grazie alle esperidine. I peptidi invece agevolano il transito intestinale, mentre la ricchezza di vitamina C rafforza le barriere immunitarie.

Per la tisana all’arancia, si utilizzano le scorze delle arance, senza l’amara pellicina bianca, il loro succo, stecche di cannella e un po’ di zucchero, o miele. Si fa bollire tutto con un po’ d’acqua (una tazza per un’arancia, una stecca di cannella e un cucchiaio di miele), dopo 4 minuti si spegne il fuoco e si lascia riposare 5 minuti. Poi  filtrare l’infuso e versare un una bella tazza magari trasparente con uno spicchio di arancia sul bordo.