Nicole

Ben ritrovati, amici di Radio Chef. Oggi vi accompagniamo tra i profumi dei pascoli d’alta quota, dove la montagna friulana custodisce tradizioni antiche e sapori unici. A Tolmezzo, durante il Filo dei Sapori dell’11 e 12 ottobre, torna una delle novità più attese: la Via delle Malghe, un percorso dedicato alle produzioni d’alpeggio e alla vita di chi ancora lavora in malga. Un’iniziativa che continuerà a vivere anche oltre la […]

Cari amici, ben ritrovati a un nuovo appuntamento con Radio Chef. Oggi vi portiamo in montagna, tra i profumi autentici della Carnia, per scoprire un progetto che unisce agricoltura, tradizione e turismo slow: “Il Filo dei Sapori”, in programma il 10, 11 e 12 ottobre 2025. Si tratta di un’iniziativa organizzata dalla Comunità di Montagna della Carnia dal 2014, che quest’anno compie un ulteriore passo avanti verso l’internazionalizzazione e il […]

Benvenuti a una nuova puntata di Radio Chef, oggi in versione speciale: niente “bella perla”, ma un conduttore affamato, curioso e prontissimo ad accompagnarvi tra sapori, ricette e storie di cucina. E soprattutto, oggi non siamo soli. Con noi c’è Andrea Spina, chef del ristorante Al Gallo di Pordenone, una realtà che unisce tradizione familiare, creatività e un profondo legame con il territorio friulano. Una passione nata da bambino: il […]

Ben trovati a un nuovo appuntamento di Radio Chef. Anche oggi vi portiamo a scoprire i sapori del territorio e le manifestazioni da non perdere in Friuli Venezia Giulia. Tra queste, un ruolo da protagonista lo ha sicuramente Casa Moderna, la storica mostra dedicata alla casa e alle nuove tendenze dell’abitare, che quest’anno parla anche – e soprattutto – di enogastronomia e artigianato locale grazie a “Saperi e Sapori”, un […]

In questa nuova puntata di Radio Chef vi accompagniamo nel cuore delle Valli del Natisone, uno dei luoghi più affascinanti del Friuli Venezia Giulia, dove la natura a fine estate si fonde con i profumi dell’autunno in arrivo. È il momento perfetto per concedersi una pausa dal ritmo frenetico di settembre e vivere un’esperienza di gusto immersa nella tradizione. Ed è proprio qui che l’Associazione Invito propone “Buon Compleanno Invito […]