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Radio Punto Zero Tre Venezie La Radio del Friuli Venezia Giulia
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Diretta Damilano - Enrico Torlo igor Damilano
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Il vino incontra l’ironia: parte il primo Festival della Satira Enoica
Pronti a brindare… con ironia?
In Friuli Venezia Giulia arriva il Primo Festival Mondiale della Satira Enoica: un evento sorprendente dove il vino incontra l’ironia, tra degustazioni, vignette e racconti di territorio che fanno bene al cuore e… alle papille! In questa puntata di Radio Chef ne parliamo con Laura Ceccone, Event Manager del Movimento Turismo del Vino FVG, che ci accompagna alla scoperta di un progetto originale che unisce Italia e Slovenia, cultura e gusto, risate e calici.
In cucina celebriamo la primavera con la frittata alle erbe spontanee, un piatto semplice e antico, ma ricco di profumi e tradizione: ogni famiglia ha la sua versione, proprio come ogni vignetta ha la sua verità! Ad accompagnarla con i Supermercati Bosco vi raccontiamo la storia di tre vini simbolo del nostro territorio: Friulano, Malvasia Istriana e Vitovska, ideali per esaltare i sapori di stagione.
Il Primo Festival Mondiale della Satira Enoica
Sabato 26 e domenica 27 aprile a Gorizia, due giornate intense tra arte, satira, vino e territorio, grazie al lavoro del Movimento Turismo del Vino – Friuli Venezia Giulia, rappresentato da Laura Ceccone, ospite speciale della nostra puntata. Laura ci ha raccontato come l’idea sia nata dalla voglia di dare voce alla cultura del vino in maniera inedita, mescolando degustazioni esperienziali con mostre d’arte satirica e talk vivaci con vignettisti.
Durante il festival, si potrà partecipare a masterclass sensoriali, assistere a live painting su bottiglie e calici, esplorare mostre creative, e degustare vini da 18 produttori provenienti da Friuli, Slovenia e altre regioni italiane.
Tra gli eventi clou il convegno “Enoturismo con Spirito” (sabato 26 aprile ore 11), la degustazione “a doppio sorso” (sabato 26 aprile dalle 16 alle 19), il talk “Il Bus dell’Eno(Satira)” (domenica 27 aprile alle 15.45) insieme a tanti laboratori, musica dal vivo e food corner per tutti i gusti. Info e prenotazioni su: www.enosatira.com
La ricetta degli ascoltatori: "Frittata alle Erbe Spontanee"
Non poteva mancare un tuffo nei sapori della tradizione con la ricetta degli ascoltatori. Oggi ci scrive Anna dalla provincia di Udine, con un piatto tipico del periodo pasquale: la “Frittata alle erbe spontanee”, che definisce “una primavera che fa sorridere il palato”.
Ingredienti:
- 6 uova fresche
- 1 cipollotto
- Una manciata di erbe spontanee (tarassaco, ortica, silene, luppolo selvatico)
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe
- Grana grattugiato o ricotta affumicata
Preparazione:
Lavate e sbollentate le erbe per 2-3 minuti, poi tritatele. In padella, fate appassire il cipollotto con un filo d’olio. Unite le erbe, mescolate per insaporire. Sbattete le uova con sale, pepe e formaggio. Versate in padella. Cuocete su entrambi i lati fino a doratura. Curiosità golosa: questa frittata contadina veniva preparata per “ripulire” la dispensa e i campi. Ogni erba aveva un significato: il tarassaco depurava, l’ortica dava energia. Altro che detox moderno!
Profumi di vino: i bianchi che raccontano la terra
Quale vino abbinare a una frittata così primaverile? Noi ve ne consigliamo tre, profumati e perfetti per esaltare i sapori delle erbe spontanee.
- Friulano – Il Bianco del Cuore Friulano
Fresco, sapido, con un tocco di mandorla finale. Un vino che ha cambiato nome (ex Tocai) ma non anima: è il compagno ideale per piatti alle erbe, risotti di stagione e aperitivi intelligenti.
Da servire: a 8-10°C in calice slanciato. - Malvasia Istriana – Il Mediterraneo nel Calice
Con profumi di pera, pepe bianco e ananas, la Malvasia istriana è perfetta per piatti leggeri, a base di erbe e pesce. Una storia che inizia nel 1300, tra mare e mercanti.
Da servire: a 8-10°C in calice a tulipano. - Vitovska – L’Essenza del Carso
Verticale e minerale, racconta la roccia, il vento e la costa. Giovane è ottima per un brunch primaverile, in versione macerata diventa più strutturata e gastronomica.
Da servire: 8-10°C giovane, 10-12°C se affinata.
Per gli appassionati di gusto e sapori, l’appuntamento con Radio Chef continua! Seguici in questa puntata per assaporare il gusto del Friuli Venezia Giulia. Radio Chef ritorna con una nuova puntata ogni giovedì e venerdì alle 12.30. Invia la tua ricetta con la foto o un video al nostro numero Whatsapp 3386116060 ed entra a far parte del nostro programma!
