La Minestra di Cipolle di Ferruccio da Gorizia prima ricetta finalista di Radio Chef

Un appuntamento con Radio Chef che chiude il mese di gennaio, ma apre invece le finali della nostra sfida all’ultima ricetta. Ospiti, chef, ricette, consigli, curiosità e gustosi omaggi si sono alternati ai nostri microfoni per una puntata tutta da scoprire e da gustare. Qui il video di tutta la puntata:

Ospiti di questa puntata:

• La Dott.ssa Claudia Casarsa – biologa nutrizionista ci spiega le principali proprietà di cipolle e porri
• Chef Chiara Canzoneri che ci ha guidato passo passo nella preparazione della ricetta selezionata tra le quattro finaliste la “Minestra di cipolle” ideata e commentata in diretta dal nostro ascoltatore Ferruccio Bigatton di Gorizia che con la sua ricetta si aggiudica numerosi omaggi dei nostri partner!
• Il Dott. Gilberto Zaina AD di Acqua Dolomia ci ha accompagnato a scoprire come leggere l’etichetta e capire i valori di un’acqua dalle giuste proprietà
• L’oroscopo “Foodie” di Radio Chef per il mese di febbraio continua con gli ultimi 6 segni dello zodiaco a cui sono stati abbinati i piatti giusti dalla nostra nutrizionista
• Ospite di eccellenza della nostra puntata lo Chef Emanuele Scarello del Ristorante Agli Amici di Godia per una bella chiacchierata sul piacere della condivisione in cucina e a tavola
• I suggerimenti per tagliare una cipolla ed evitare di piangere con Affilautensili Natisone
• Birra Campagnolo e la storia dei nomi delle birre ispirate alle diverse declinazioni della Bora
• Con i Supermercati Bosco e i consigli della nostra nutrizionista abbiamo scoperto come scegliere le cipolle giuste in base alle ricette che vogliamo preparare e come conservarle
• Mini chef Giorgia vincitrice di Junior Bake Off e il suo “Risotto pomodoro, patate e rosmarino”

La prima ricetta finalista di questa dodicesima edizione:

I gustosi omaggi per i nostri finalisti offerti dai nostri partner:

• Confezioni Vap Exclusive 0.75L naturale e frizzante e Pet Premium 1 litro naturale e frizzante di Acqua Dolomia
• Cesti con una selezione di miele di Comaro Miele e Apicoltura di Cassacco
• Gubana e Struky Vogrig di Cividale del Friuli
• Selezione di farine del Molino Moras – dal cuore del chicco un amore di farina
• I sottolii e le marmellate dell’Azienda Agricola Cesare Bertoia di Valvasone Arzene
• Una selezione di pasta del Pastificio Luigi Tomadini di Pordenone
• Una selezione di caffè di Inpunto Caffè di Trieste
• Vini offerti dalla Cantina Principi di Porcia
• Confezioni con farine e grissini dell’Azienda La Blave di Mortean
• Selezione di grappe di Distilleria Buiese di Martignacco
• Le marmellate dell’Azienda Agricola Domini Albert di Sauris
• L’amaro di Sappada di Cecconi Alimentari
• Le caramelle di La Giulia Caramelle
• Il grembiule di Radio Chef by Ricamificio Spillo