Tutti con le mani in pasta: torna la tredicesima edizione dell’evento dedicato all’arte dolce e salata di Etica del Gusto

Torna anche quest’anno “Tutti con le mani in pasta”, la manifestazione che invita i consumatori a entrare nei laboratori dei soci di Etica del Gusto per scoprire da vicino l’arte della panificazione, della pasticceria, della gelateria e della cioccolateria artigianale.

Un’occasione unica per conoscere i mestieri e le tecniche dei maestri artigiani del gusto, scoprire il dietro le quinte delle creazioni autentiche e ricche di sapore, e vivere esperienze sensoriali a contatto diretto con chi ogni giorno porta avanti la tradizione dolciaria e panificatoria del Friuli Venezia Giulia.

Giunta alla tredicesima edizione, la manifestazione introduce novità e format originali: si svolgerà negli ultimi tre weekend di novembre, con la partecipazione di 20 soci e un totale di 25 eventi diffusi in tutto il territorio regionale.

Il programma spazia dai laboratori pratici di pasticceria agli incontri dimostrativi, dove i maestri artigiani mostreranno dal vivo come nascono prodotti simbolo della tradizione come panettoni, gubane, biscotti natalizi, lievitati dolci e salati. Tutti gli eventi saranno accompagnati da degustazioni, per apprezzare la qualità e l’autenticità dei sapori artigianali.

Le attività sono pensate per adulti, bambini e famiglie, rendendo l’esperienza accessibile e coinvolgente per tutti.

Tra gli appuntamenti più originali di quest’anno spicca “Una notte con noi: una vita da fornaio”, ideato da Fabrizio Leita, membro del consiglio direttivo di Etica del Gusto e titolare del Panificio Pasticceria Castellarin, che nel 2026 cambierà nome in Cast Bakery Mood.
In questo evento esclusivo i partecipanti potranno vivere in prima persona una vera mattinata da fornaio, con sveglia all’alba alle ore 4, per scoprire i segreti e la passione che si nascondono dietro al pane appena sfornato.

Durante la puntata di oggi intervengono Gianfranco Cassin, presidente di Etica del Gusto e titolare del Panificio Pasticceria F.lli Cassin, e lo stesso Fabrizio Leita, che racconteranno novità, curiosità e valori dell’edizione 2025 di “Tutti con le mani in pasta”.

? La partecipazione è gratuita, ma è obbligatoria la prenotazione online su Eventbrite.
Tutti i dettagli e il calendario completo degli appuntamenti sono disponibili sul sito ufficiale e sui canali social di Etica del Gusto.