Pappa al pomodoro

Di Federico Campioni da Montecatini Terme

Ingredienti

Pane

Passata di pomodoro

Olio Evo

Aglio

Salvia

Acqua q.b.

Procedimento

Tagliare il pane a cubetti, metterli in padella e abbrustolirli con olio evo. Poi, in un’altra pentola, aggiungere olio, aglio e la passata di pomodoro. Far cuocere per 10-15 minuti. Successivamente aggiungere salvia in abbondanza e pane. Far cuocere finché il pane non si ammorbidisce e sfalda. Aggiungere acqua a piacere in base alla consistenza desiderata.