Maria Musil

Nel cuore del programma della Capitale Europea della Cultura GO! 2025 nasce GO! Pasta, un progetto che unisce territori, cultura gastronomica e futuro. L’obiettivo? Dare nuova vita e visibilità a due autentiche eccellenze regionali: gli idrijski žlikrofi della Slovenia e i cjarsons dell’Alta Carnia, due specialità di pasta ripiena che raccontano storie di comunità, tradizioni familiari e saperi antichi. Abbiamo raccontato tutto questo anche a Radio Chef, dove tradizione e […]

Il Friuli Venezia Giulia è una terra ricca di tradizioni gastronomiche che affondano le radici nella storia e nella cultura locale. Un'occasione unica per scoprire questi sapori autentici è l’evento "Un Biel Vivi", che si terrà dal 4 al 6 aprile 2025 a Osoppo, nella suggestiva cornice del Parco del Rivellino. La 26ª edizione di questa manifestazione rappresenta un incontro tra tradizione e innovazione, tra cucina tipica, musica, arte e […]

Come si possono usare le erbe spontanee per esaltare i sapori dei piatti di primavera? A Radio Chef vi “Invito a Pranzo nelle Valli del Natisone”, l’evento che celebra la cucina autentica del territorio con piatti che si ispirano alla magia della natura. E per mettere le mani in pasta con Caterina Dugaro, ci sono i corsi di cucina “Poguojki: il cibo fatto con amore” per riscoprire le ricette di […]

Con l’arrivo della bella stagione, le giornate si allungano e la luce invita a uscire, incontrarsi, godersi il tramonto e respirare un’aria più leggera. È il momento ideale per prendersi una pausa e vivere la natura anche con un semplice picnic nella nuova puntata di Radio Chef. https://youtu.be/t627fyBPWv4 Picnic perfetto: idee semplici, gustose e friulane Per un picnic sfizioso, come ci ricordano i Supermercati Bosco, bastano pochi ingredienti ben scelti: […]

Il 20 marzo si celebra in tutto il mondo la Giornata Internazionale della Felicità, e qui a Radio Chef ci siamo chiesti: cosa ci rende davvero felici? Per molti, la risposta è semplice e profumata: un buon piatto, un calice di vino condiviso, un momento conviviale che scalda il cuore. In questa puntata speciale, la nostra redazione vi accompagna in un viaggio tra gusto, creatività e sperimentazione. Protagonista dell’intervista è […]