Peperoni in agrodolce

di Maria Elena di Pordenone

Ingredienti

500 g peperoni

1 spicchio d’aglio

40 ml d’olio evo

20 g zucchero

20 ml glassa di aceto balsamico.

Procedimento

Tagliare i peperoni a listarelle sottili. In una padella soffriggere in un filo d’olio lo spicchio d’aglio e aggiungere i peperoni. Unire lo zucchero e la glassa. Al bisogno aggiungere un po’ d’acqua. Saltare il tutto per qualche minuto e lasciar cuocere a fuoco basso, mescolando ogni tanto, per circa 20 minuti o fino a che risulteranno morbidi.