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Diretta Damilano - Enrico Torlo igor Damilano
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Successo straordinario del Cirque du Soleil a Trieste Monica Ferri
Lo sapevi che il nostro cervello è in grado di associare sapori o profumi a ricordi specifici? Ci sono piatti che evocano calore, nostalgia e un senso di benessere, questo è il "Comfort Food". Ma quali sono le ricette preferite dagli italiani? E qual è il segreto dietro questa formula di felicità? Te lo sveliamo in questa puntata di Radio Chef. https://www.youtube.com/watch?v=CyDvixSbQAQ I Comfort Food più amati in Italia La […]
"Dietro le quinte. Verso il nuovo Museo Friulano di Storia Naturale." Mentre si stanno ultimando i lavori di recupero degli edifici nati come Macello della città di Udine nel 1924, viene presentato ciò che non si vede della preparazione di un museo. Il percorso si snoda attraverso diverse postazioni tematiche, sia all’interno del Museo sia all’aperto, che illustrano la storia del Museo, il suo patrimonio paletnologico e paleontologico, alcuni habitat significativi […]
Il Fake News Festival è il primo e unico festival in Italia interamente dedicato alle fake news, in programma a Udine dal 14 al 19 novembre. Oltre 50 ospiti, 16 appuntamenti, 3 serate a teatro e 1 al cinema. Si parlerà di femminismo, intelligenza artificiale, salute, giornalismo e attualità, con eventi per la cittadinanza, le scuole, i professionisti e le aziende, tutti a ingresso gratuito. A raccontarci di più il curatore Gabriele […]
Di Annamaria Brovedani di Ruda Ingredienti: Per la base: 250 g farina 00 30 g zucchero 20 ml olio di semi Sale q.b. Scorza di limone bio q.b. Acqua tiepida q.b. Per il ripieno: Mele Uvetta Noci Pinoli Limone (succo) Zucchero Cannella Pane grattugiato Procedimento: Per la base mescolare insieme gli ingredienti e impastare con le mani fino ad ottenere un composto morbido e liscio. Lasciar riposare avvolto nella pellicola […]
Di Marilena Mesaglio di Udine Ingredienti: 1 cipolla 2 carote 2 gambi di sedano Carne macinata (circa 500/600 g) 350 g passata di pomodoro Sale e pepe Olio evo q.b. Spezie e aromi a piacere Procedimento: Tritare finemente le verdure per il soffritto e far rosolare in un tegame capiente con un filo d'olio. Aggiungere la carne macinata e far dorare leggermente. Continuare la cottura e aggiungere la passata di […]
Della Redazione di Radio Chef Ingredienti per 2 persone: 250 g di fagioli borlotti lessati 150 g pasta tipo ditali rigati 100 g di pancetta affumicata 150 g passata di pomodoro Rosmarino q.b. Sale e pepe q.b. Olio evo q.b. Procedimento: Cuocere le pasta in acqua bollente salata. Nel frattempo rosolare la pancetta con un filo d'olio e, quando inizierà a sfregolare, aggiungere i fagioli lessati. Dopo qualche minuto aggiungere […]
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