Ragù di carne

3 Novembre 2023

Di Marilena Mesaglio di Udine

Ingredienti:

1 cipolla
2 carote
2 gambi di sedano
Carne macinata (circa 500/600 g)
350 g passata di pomodoro
Sale e pepe
Olio evo q.b.
Spezie e aromi a piacere

Procedimento:

Tritare finemente le verdure per il soffritto e far rosolare in un tegame capiente con un filo d’olio. Aggiungere la carne macinata e far dorare leggermente. Continuare la cottura e aggiungere la passata di pomodoro e, al bisogno, un po’ d’acqua. Far cuocere per circa un’ora e mezza. Infine aggiustare di sale, pepe e aromi.

Scritto da: Maria

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