Strudel di mele

Per la base mescolare insieme gli ingredienti e impastare con le mani fino ad ottenere un composto morbido e liscio. Lasciar riposare avvolto nella pellicola per almeno 30 minuti. Nel frattempo tagliare le mele a fettine, aggiungere il succo di limone, qualche cucchiaio di zucchero, cannella, noci e l’uvetta precedentemente lasciata ammollare nell’acqua. Stendere l’impasto sottile, spolverare sopra del pane grattugiato, adagiare sopra l’impasto con le mele e arrotolare. Spennellare con uovo sbattuto e infornare a 200°C per circa 30 minuti.