Frolla all’olio evo

29 Giugno 2023

di Loredana Sapia di Calopezzati (CS)

Ingredienti:

300 g farina
3 uova (2 tuorli e 1 uovo intero)
56 g di Olio EVO “Dolce di Rossano” dell’Az. Agr. Tabatà
100 g zucchero
1 cucchiaino lievito
1 limone bio
Marmellata a piacere

Procedimento:

Far ghiacciare in uno stampo per ghiaccio l’olio a cubetti. Lavorare la farina con i cubetti di olio ghiacciato fino a sabbiare. Unire le uova, lo zucchero, la scorza del limone grattugiata e lavorare velocemente il composto. Tenere in frigo per almeno 30 minuti. Utilizzare per una crostata o per dei biscotti. Stendere l’impasto su una tortiera e adagiare la marmellata. Cuocere a 180° per circa 30 minuti o fino a cottura della frolla. Lasciar raffreddare e servire.

Scritto da: Maria

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