Pancake fit alla banana e avena

Ingredienti

• 1 banana matura
• 1 uovo
• 40 g di fiocchi d’avena
• un pizzico di cannella
• un pizzico di lievito per dolci
• yogurt o frutta fresca per servire

Procedimento

• Schiacciare la banana fino a ottenere una crema
• Unire l’uovo e mescolare
• Aggiungere i fiocchi d’avena, la cannella e il lievito
• Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo
• Scaldare una padella antiaderente
• Versare piccoli cucchiai di impasto
• Cuocere pochi minuti per lato fino a doratura
• Servire con yogurt o frutta fresca