Dolci

Ingredienti Per la base 250 g di farina 120 g di zucchero 120 g di burro 1 uovo un pizzico di sale Per la crema 250 ml di latte 2 tuorli 60 g di zucchero 25 g di farina scorza di limone Per decorare frutta fresca (fragole, kiwi, mirtilli) Procedimento Preparare la frolla Unire farina, zucchero e burro, lavorare fino a ottenere un composto sabbioso Aggiungere l’uovo e il sale, […]

Ingredienti 250 g di mascarpone 200 ml di panna fresca 80 g di zucchero caffè biscotti secchi cacao amaro Procedimento Montare la panna Lavorare il mascarpone con lo zucchero Unire delicatamente la panna montata Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare Sbriciolare i biscotti Inzuppare leggermente i biscotti nel caffè Formare gli strati nei bicchieri alternando crema e biscotti Completare con cacao amaro Lasciare riposare in frigorifero almeno 1-2 ore Servire […]

Ingredienti 200 g di farina 150 g di zucchero 3 uova 100 ml di latte 80 ml di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci 2 pesche 50 g di mandorle a lamelle un pizzico di sale Procedimento Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro Aggiungere latte e olio, mescolare Unire la farina setacciata con il lievito e il sale Versare l’impasto in […]

Ingredienti 300 g di yogurt greco 200 ml di panna fresca 100 g di zucchero 200 g di frutti rossi succo di limone biscotti secchi Procedimento Montare la panna Lavorare lo yogurt con lo zucchero Unire delicatamente la panna montata Sbriciolare i biscotti Condire i frutti rossi con succo di limone In uno stampo alternare strati di crema, biscotti e frutti rossi Livellare e mettere in freezer per almeno 4 […]

Ingredienti 200 ml di panna fresca 100 g di zucchero succo e scorza di limone 150 g di biscotti secchi 50 g di burro Procedimento Tritare i biscotti, unire il burro fuso, mescolare Distribuire il composto sul fondo dei bicchieri, compattare Scaldare la panna con lo zucchero Aggiungere succo e scorza di limone, mescolare fino a ottenere una crema Lasciare intiepidire Versare la crema sopra la base di biscotto Mettere […]

Ingredienti 2 uova 100 g di zucchero 100 g di burro 100 g di farina succo e scorza di limone un pizzico di sale Procedimento Sciogliere il burro, lasciare intiepidire Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro Aggiungere il burro, il succo e la scorza di limone Unire la farina e il sale, mescolare Versare il composto negli stampini imburrati Cuocere in forno a 180°C […]

Ingredienti 200 g di biscotti secchi 100 g di burro fuso 250 g di formaggio spalmabile 200 ml di panna fresca 100 g di zucchero 200 g di fragole succo di limone Procedimento Tritare i biscotti, unire il burro fuso, mescolare Compattare il composto sul fondo di uno stampo, mettere in frigo Montare la panna Lavorare il formaggio con lo zucchero Unire delicatamente la panna montata Versare la crema sulla […]

Ingredienti 200 g di cioccolato fondente 200 ml di latte vegetale (mandorla o avena) 2 cucchiai di sciroppo d’acero o zucchero un pizzico di sale Procedimento Sciogliere il cioccolato a bagnomaria Scaldare leggermente il latte vegetale Unire il latte al cioccolato mescolando fino a ottenere una crema liscia Aggiungere lo sciroppo d’acero e un pizzico di sale Lasciare intiepidire Versare nei bicchieri Mettere in frigorifero per almeno 2 ore Servire […]

Ingredienti 1 banana matura 1 uovo 40 g di fiocchi d’avena un pizzico di cannella un pizzico di lievito per dolci yogurt o frutta fresca per servire Procedimento Schiacciare la banana fino a ottenere una crema Unire l’uovo e mescolare Aggiungere i fiocchi d’avena, la cannella e il lievito Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo Scaldare una padella antiaderente Versare piccoli cucchiai di impasto Cuocere pochi minuti per lato […]