Raffaello per celiaci

Mescolare farina, zucchero e ricorra fino ad ottenere un composto compatto e omogeneo e formare le palline girandole tra le mani. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o in microonde. Con uno stuzzicandenti infilzare ogni pallina e immergerle una ad una nel cioccolato. Disporre i dolcetti su una pirofila con carta da forno e riporre in frigorifero fino a completo rassodamento.