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Radio Punto Zero Tre Venezie La Radio del Friuli Venezia Giulia
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Diretta Damilano - Enrico Torlo igor Damilano
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Successo straordinario del Cirque du Soleil a Trieste Monica Ferri
di Ginger - Trieste Ingredienti: 200 g di burro250 g di zucchero a velo4 uova intere200 g di farina 005 g di bicarbonato75 g di yogurt bianco intero400 g di mascarpone300 g di formaggio spalmabile50 g di crema spalmabile al cioccolato biancoConfettura di lampone q.b. Procedimento: Mettere in una ciotola il burro morbido e 180 g di zucchero a velo. Montare bene con una frusta elettrica fino ad ottenere una […]
di Carlo Cavallin - Quarto d'Altino (VE) Ingredienti: 1kg di seppie o seppioline1 cipolla1 spicchio d’aglio1 vasetto di polpa di pomodoroUn quarto di bicchiere di vino biancoOlio evo q.b.Sale e pepe q.b. Procedimento: Iniziare dal soffritto: versare in una casseruola un filo d’olio, unire lo spicchio d’aglio e la cipolla tritata finemente. Far rosolare bene e aggiungere le seppie tagliate a listarelle. Togliere l’aglio, sfumare con il vino bianco e […]
di Tania Bertoli - Gorizia Procedimento: Gli “gnocchi di susini” sono una preparazione tipica della zona di Trieste e del goriziano, spesso serviti come piatto unico o come dolce. Per prepararli lessare 1 kg di patate con la buccia per circa 30/40 minuti dal bollore; una volta tiepide schiacciarle e impastarle con 200 gr di farina 00, un uovo e una presa di sale. Formare una pagnotta soda, stendere l’impasto […]
di Gioia - Udine Ingredienti: 3 uova250 g farina100 g zucchero100 ml olio di semi100 g cioccolato fondente2 pere dolci1 fiala di rum1 bustina di lievito per dolciZucchero a velo q.b. Procedimento: In una ciotola unire le uova e lo zucchero e mescolare con le fruste elettriche fino a ottenere un composto omogeneo.Aggiungere a filo l’olio di semi e la fiala di rum e amalgamare bene gli ingredienti.A parte setacciare […]
di Isabella - Udine Ingredienti: 250 ml acqua150 g farina100 g burro4 uovaUn pizzico di sale Procedimento: In una casseruola scaldare l’acqua, il burro a tocchetti e il pizzico di sale. Aggiungere la farina setacciata e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.Continuare a cuocere fino a che non si formerà una patina bianca sul fondo della casseruola. Trasferire l’impasto in una ciotola e aggiungere un uovo alla volta continuando […]
di Isabella - Udine Ingredienti: 250 ml acqua150 g farina100 g burro4 uovaUn pizzico di sale Procedimento: In una casseruola scaldare l’acqua, il burro a tocchetti e il pizzico di sale. Aggiungere la farina setacciata e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.Continuare a cuocere fino a che non si formerà una patina bianca sul fondo della casseruola. Trasferire l’impasto in una ciotola e aggiungere un uovo alla volta continuando […]
di Maria Grazia Zof - Pasian di Prato Ingredienti: Pasta frolla (per la base e per le strisce decorative)2-3 cachi maturiAmaretti sbriciolati q.b.Mandorle tritate q.b. Procedimento: Per la pasta frolla lasciare ammorbidire 80g di burro a temperatura ambiente, mescolare 200 g di farina e 100 g di zucchero e disporre a fontana. Al centro mettere il burro a pezzetti, un uovo intero, e un pizzico di sale. Impastare e lasciar […]
di Daniela Francese - Povoletto Ingredienti: 3 uova170 g zucchero di canna75 ml olio di semi25 ml Picolit (vino dolce friulano)190 g farina 001 limone (la scorza)1 bustina di vanillina1 bustina di lievito per dolci2 g cannella in polvere2 mele40 g granella di noci60 g uvetta sultanina40 g pinoli Procedimento: Montare le uova con lo zucchero di canna, la scorza di limone grattugiata e la vanillina fino a ottenere un […]
di Cucina di Carnia Ingredienti: Per la polenta:200 g farina di mais200 ml acqua200 ml latteSale q.bPer la crema di formaggi:300 g mix di formaggi latteria della Carnia e ricotta fresca100 ml lattePer il condimento (morchia):100 g burro50 g farina di mais Procedimento: In una casseruola far bollire l’acqua e il latte, salare e versare a pioggia la farina mescolando energicamente con la frusta per evitare la formazione di grumi; […]
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