Gyoza vegetariani croccanti

Ingredienti

• 1 confezione di pasta per gyoza
• 2 carote
• 1/4 di cavolo cappuccio
• 1 cipollotto
• salsa di soia
• zenzero grattugiato
• olio
• acqua

Procedimento

• Tritare finemente carote, cavolo e cipollotto
• Unire in una ciotola con salsa di soia e zenzero
• Mescolare bene il ripieno
• Disporre un cucchiaino di ripieno su ogni disco di pasta
• Chiudere i gyoza sigillando bene i bordi
• Scaldare l’olio in padella, disporre i gyoza
• Rosolare la base fino a doratura
• Aggiungere un po’ di acqua, coprire e cuocere al vapore
• Togliere il coperchio, lasciare asciugare e rendere il fondo croccante
• Servire caldi