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Antipasti

Uova sode ai sapori di mare

today17 Maggio 2024

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Di Maurizio Della Colletta di Pordenone

Procedimento:

Lessare le uova. Dopo averle sgusciate, tagliarle a metà, rimuovere il tuorlo e riporlo in una ciotola. Aggiungere del tonno all’olio evo, filetti d’acciughe tagliati a pezzetti o pasta d’acciughe, capperi sminuzzati, polpa di granchio, aggiungere maionese q.b. e prezzemolo sminuzzato. Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere una crema. Riempire il “buco” del tuorlo con la crema e decorare con una foglia di prezzemolo.

Scritto da: Maria

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