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Rosa di Gorizia

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La Rosa di Gorizia: ricette, eventi e curiosità

Assomiglia a una rosa ma non è un fiore, può essere rosa o rossa... è la Rosa di Gorizia!   Straordinario radicchio che riesce ad assumere le sue caratteristiche uniche solo nei terreni del Comune di Gorizia, questo prodotto tra gennaio e febbraio sarà interpretato da 11 chef locali con menù a tema. L'evento si chiama "Rosa di Gorizia a tavola", scopriamo qualche ricetta in anteprima con Michela Fabbro del Ristorante Rosenbar che si è […]

today26 Gennaio 2024 3

Buonumore Radio Chef

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Buonumore a tavola

Come ritrovare il buonumore partendo dalla tavola? Dalla spesa alle ricette più gustose, come la pizza, a Radio Chef scopriamo come recuperare il buonumore a tavola e superare lo “stress” di inizio anno. https://www.youtube.com/watch?v=MGv8YpmpQEs La ricetta degli ascoltatori Voglia di pizza? Il 17 gennaio si è celebrata la Giornata Mondiale della Pizza, preparazione che ha reso gli italiani famosi in tutto il mondo. Una versione più rustica è racchiusa nella “Pizza parigina” ricetta nata nei […]

today22 Gennaio 2024

Verza - Radio Chef

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Quanto conosci la verza? Ricette, curiosità ed eventi in FVG

La verza, verdura invernale versatile e gustosa, offre una miriade di possibilità in cucina. Tra gli eventi dedicati ritorna a Feletto Umberto la “Festa della Verza”, pronti per il tradizionale assaggio di verze con le salsicce? In questa puntata di Radio Chef ci racconta di più sul programma l'assessore del Comune di Tavagnacco Ornella Comuzzo. Partiamo poi alla scoperta delle ultime novità su eventi e curiosità dalla vicina Carinzia con un'anticipazione del carnevale con Mein Sonntag, […]

today18 Gennaio 2024 1 2

Giornate nazionali e mondiali dedicate al food - Radio Chef

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Giornate nazionali e mondiali dedicate al food

Lo sai quali sono i giorni più gustosi del 2024? Scopriamoli insieme in questa puntata di Radio Chef tra ricorrenze dedicate al mondo del food e buoni propositi a tavola per l’anno nuovo. https://www.youtube.com/watch?v=OZTyJrS5EUw La ricetta del giorno Stai cercando ricette vegetali per il tuo veganuary? O stai semplicemente cercando di mangiare più verdure? Prova questa versione dell'orzotto alle verdure, semplice ma gustosa. La ricetta è di Serenella di Udine. Scopri la ricetta completa qui […]

today15 Gennaio 2024

Gennaio dolce come il miele - Radio Chef

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Gennaio dolce come il miele

Come utilizzare il miele in cucina in modo creativo? Tra eventi, ricette e curiosità il miele diventa protagonista a Radio Chef per un gennaio in dolcezza e benessere grazie sue tante proprietà. Con Christian Romanini da Campoformido un'anteprima di "Sapori di Cormor", una serie di appuntamenti dove il miele incontra i prodotti del territorio nelle proposte del maestro di cucina Germano Pontoni. La ricetta degli ascoltatori arriva da Udine, Piercarlo ci presenta il "Risotto con caciotta, […]

today11 Gennaio 2024 2

Calza della Befana - Radio Chef

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Cosa metti nella calza della Befana?

Nuova puntata di Radio Chef dedicata alla vecchia Befana. Partiamo sulla sua scopa per un nuovo viaggio alla scoperta della storia e delle curiosità su come è nata questa tradizione della "calza" da appendere sopra il caminetto e idee creative e deliziose su cosa inserire all'interno per un tocco di dolcezza. Dalle ricette classiche come la gubana, ai segreti gastronomici come la realizzazione del carbone dolce. Non perdere l'opportunità di rendere l'Epifania […]

today5 Gennaio 2024

Pignarul - Epifania in Friuli Venezia Giulia

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Epifania, le tradizioni in Friuli Venezia Giulia dai Pignarul alle Varvuole

L'Epifania in Friuli Venezia Giulia offre un'ampia gamma di attività per celebrare questa festività in modo speciale. Dai suggestivi mercatini alle tradizionali celebrazioni come i "Pignarul" o l'arrivo delle "Varvuole", in questa puntata di Radio Chef scopriamo cosa fare in Regione e cosa gustare in questi giorni di festa.https://www.youtube.com/watch?v=jffJWHlRwnk Il Pignarul: una tradizione affascinante e magica Nel cuore del Friuli Venezia Giulia, l'Epifania è celebrata in modo unico attraverso una tradizione affascinante […]

today4 Gennaio 2024

Capodanno riti portafortuna - Radio Chef

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Capodanno 2024, i riti portafortuna

Nel mondo sono tante le tradizioni da seguire per salutare l'anno passato e accogliere quello nuovo, da cosa indossare a quali ingredienti scegliere per augurarci un anno fortunato. E dopo le scorpacciate, se vi sentite più appesantiti del solito, i consigli della nutrizionista Claudia Casarsa per riprendere la giusta routine a tavola e nella quotidianità. I cibi portafortuna da mettere nel carrello Per augurare buona fortuna e prosperità nel Capodanno, […]

today30 Dicembre 2023

Radio Chef - Capodanno 2024

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Aspettando Capodanno 2024, gli eventi in Friuli Venezia Giulia

Cosa fare a Capodanno in Friuli Venezia Giulia? Sei arrivato anche quest'anno all'ultimo minuto ma hai voglia di lasciarti coinvolgere dall'atmosfera di festa? In questa puntata di Radio Chef accompagnati da tanti ospiti partiamo alla scoperta degli eventi per salutare il 2023 e accogliere il 2024, dal mare alla montagna. https://www.youtube.com/watch?v=Jz1a4dcyfM8 La Purcit Art a Tolmezzo Continua l'atmosfera di festa a Tolmezzo con un ricco programma di appuntamenti fino al […]

today28 Dicembre 2023

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