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Diretta Damilano - Enrico Torlo igor Damilano
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Successo straordinario del Cirque du Soleil a Trieste Monica Ferri
di Anna Tirabove - Pasian di Prato Ingredienti: 4 patate grandi (o 6-7 se piccole)3 cipolle bianche70-80 g burroOlio extravergine d’oliva q.b.Sale q.b.2 bicchieri di brodo (circa 400 ml)Curry q.b. Procedimento: Far sciogliere il burro in una casseruola dai bordi alti, aggiungendo un filo d’olio per evitare che bruci. Tritare finemente le cipolle e farle rosolare a fiamma moderata fino a quando diventano trasparenti, ma senza annerire. Pelare le patate […]
di Luisella Nanino - Cassacco Ingredienti: 1 confezione di lasagne sottili40 g burro40 g farina400 ml latte100 g di parmigiano1 zucca hokkaido80 g speckNoce moscata q.b. Procedimento: Pulire la zucca senza togliere la buccia, tagliarla a fette e riporle su una teglia ricoperta con carta da forno. Infornare a 180°C per circa 30/40 o fino a quando risulterà tenera. Frullare la polpa fino ad ottenere una purea.Preparare la besciamella: in […]
di Patrizia di Sesto al Reghena Ingredienti: 200 g farina di semola150 g spinaci freschi2 uovaAcqua q.b.50 g burro100 g prosciutto cotto a dadini50 g Grana grattugiato Procedimento: Lavare e lessare gli spinaci in poca acqua, strizzarli bene e frullarli fino ad ottenere una purea liscia. In una ciotola capiente, unire la farina con la purea di spinaci, le uova e acqua da aggiungere poca alla volta.Mescolare e lavorare l’impasto […]
di IAL FVG Ingredienti: 150 g farina 001 cucchiaino di olio evo40 ml acqua2 cucchiai di cipolla tritata100 g patate cotte100 g biete80 g di ricotta vaccina1 cucchiaino di cannella2 cucchiaini di cacao amaroErbe Ar., sale e pepe q.b.300ml latte160 g di Formadi Frant Procedimento: Versare nell’impastatrice la farina, il sale, un cucchiaino d’olio e poco a poco l’acqua. Lavorare l’impasto e far riposare per 30 minuti in frigo. Tagliare […]
di Giovanni - Reana Del Rojale Ingredienti: 1 kg zucca300 ml panna110 g Parmigiano8 uovaSale e pepe q.b.Olio evo q.b.Zucchero di canna q.b.Salvia e rosmarino q.b. Procedimento: Per la purea di zucca tagliare la polpa a cubetti e riporre questi ultimi su una teglia foderata con carta da forno.Cospargere con olio, sale, zucchero di canna e rametti di salvia e rosmarino per insaporire. Infornare a 220° per circa 30 minuti […]
Di Adriano Movia - Adegliacco Ingredienti: 220 g Camembert60 g burro40 g farina300 ml latte40 g Parmigiano grattugiato2 cucchiai pangrattato1 bicchiere vino bianco secco50 g gherigli di noce2 pere Kaiser, 3 uova1 cucchiaino di cren1 limone (succo)Sale e pepe q.b. Procedimento: Per la besciamella far fondere 35 g di burro in un pentolino, unire la farina e mescolare fino a doratura. Versare il latte a filo e portare a ebollizione. […]
di Giulia Sorbilli - Campoformido Ingredienti: 20 g zucchero80 g cavolo cappuccio rosso4 fette speck sottile2 cucchiaini di senape3 cucchiai di maionese2 cucchiai di olio evoSale e pepe Procedimento: Lavare e asciugare accuratamente le mele con la buccia e affettarle a rondelle sottili. Disporre le fettine su una teglia con carta da forno, cospargere con lo zucchero e cuocere in forno modalità grill a 180-200° per qualche minuto.Nel frattempo lavare […]
Di Confesercenti Udine Ingredienti: MelanzanaZucchineCipolle rosseMontasio stagionatoPomodorini datteriniFormaggio caprino dello ZoncolanAceto balsamicoBasilico o mentaMandorle sgusciateSale, pepe e olio evo Procedimento: Tagliare la melanzana a fettine sottili, salarle e lasciar riposare affinché perdano l’acqua. Tagliare le zucchine sottili per lungo. Riporre le melanzane e le zucchine su una placca da forno con sale, pepe e olio d’oliva, e infornare a 180° per 10/15 minuti oppure grigliarle brevemente. Nel frattempo tagliare grossolanamente […]
Di MariaTeresa da Fontanafredda Ingredienti: Per la torta: 180 g farina 170 g zucchero 4 uova 1 bustina di lievito per dolci 120 ml olio di semi 40 g cacao amaro Per la crema: 250 ml latte 30 g farina 50 g zucchero 40 g cocco grattugiato Procedimento: Per la torta: versare le uova e lo zucchero in una ciotola e sbattere con una frusta fino ad ottenere un composto […]
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